茼蒿可以和豆腐一起吃吗
能一起吃。
茼蒿和豆腐都是常见的食物，两者在营养和功效方面都不相克，不会生成对健康不利的物质，所以可一起食用。
提醒：茼蒿含有草酸，容易与豆腐中的钙质生成沉淀物草酸钙，影响钙的吸收，所以两者同吃时，应先将茼蒿焯水，去除大量草酸。
茼蒿和豆腐一起怎么吃好茼蒿炖新鲜豆腐
食材：茼蒿适量，豆腐，水泡海米、枸杞。
做法：
1，豆腐切块下油锅煎致两面金黄。
2、锅内留少许油，先煸炒一下泡好的海米。
3、随即加入洗好并沥干水分的茼蒿，翻炒致半熟。
4、加入煎好的豆腐块，倒入泡海米的水，煮沸，加适量盐、鸡精、胡椒粉调味，即可出锅了。
茼蒿拌香干
材料：茼蒿一包，香豆腐干7-8块。
做法：
1、茼蒿洗干净后用热水汆一下，豆腐干也下热水过一下，去掉些豆腥味道。
2、把茼蒿挤去多余水分，切碎，豆腐干也切碎丁。
3、然后加一勺麻油，一勺橄榄油，盐，糖少许拌匀即可。
茼蒿不能和什么一起吃1、胡萝卜：茼蒿和胡萝卜一起吃会破坏维生素C。
2、醋：茼蒿和醋一起吃会降低营养价值。
3、柿子：茼蒿和柿子一起吃容易伤胃。
4、草鱼：茼蒿和草鱼一起吃，会引起消化不良。
5、含钙高的食物：茼蒿的草酸量偏多，与含钙高的食物同吃，容易生成草酸钙，不利于人体对钙的吸收。所以茼蒿应尽量避免和乳制品、豆类及豆制品等含钙高的食物一起食用，若一起吃也应先将茼蒿焯水再烹饪。
1,用大蒜爆锅,油一定要少,刚够煎熟蒜的即可,需提蒜香,爆锅时间久一点儿,蒜有少许糊为佳.
2,烹锅时,有料酒最好,可用米醋和酱油,但一定要少,不然会影响颜色和味道。烹锅后，加水适宜。要求蒙过豆腐。
3，加入豆腐，豆腐要求切成小方块，呵呵。按个人嘴型大小下刀切成。放入茼蒿切段的，大火烧开，小火慢炖，俗话说得好，千滚豆腐万滚鱼。所以，炖豆腐的时间要求长一点，这也是这道菜的精华所在。
4，加入蛤蜊，锅稍开，停火。用热焖熟蛤蜊。
5，盛菜时，我选择的是盆，就像羊盆一样。盆中可加入香油等。先将汤加入盆中，再把菜盛入。
6，将准备好的葱花和鲜蒜片酒在菜上。让鲜香味充满房间。
