养殖黄牛国家是有补贴政策的，具体补贴标准各地可能存在差异，具体的应该咨询当地县级畜牧主管部门。以下是相关养牛补贴标准以供参考：
2016年养牛补贴：
奶牛养殖1000头以上，补贴170万元。奶牛养殖500头到999头，补贴130万元。奶牛养殖300头到499头，补贴80万元。肉牛养殖的补贴100头到299头养殖规模的，补贴30万元；肉牛养殖300头以上养殖规模的，补贴50万元。
2018年养牛补贴标准：
如果是养殖奶牛，300-499头的规模可补贴80万；500-999头的规模可补贴130万；一千头以上的规模则可以补贴170万。如果是养殖肉牛，100-299头的规模可补贴30万；三百头以上的规模可补贴50万。
如果是在华中、华北、东北地区，一般来说是养殖10头繁育母牛就可以申请补助，注意母牛的年龄必须在18月以上；如果是在云贵川、青甘陕、两湖两广地区，母牛品种要求必须是夏洛莱牛、西门塔尔牛等一些大型良种肉牛品种，一头一年可补助3000元。
扩展资料：
2018年时农村养牛相关的补贴项目（供参考）：
1、贫困户购牛补贴：关于农村贫困户购牛补贴这一政策，大多数只针对西南、西北地区或者贫困山区，补贴金额一般在每头一千到五千元左右不等。
2、草场补贴：一般来说养牛和养草有着密切的联系，按照国家规定大规模养草的农户也可以领取补贴。
3、母牛扩群补贴：目前来说只有基础母牛存栏3万头以上的养牛大县才有这一补贴，并且要根据新增犊牛的数量决定，还要拍下母牛生产时的照片，各地区补贴金额差异也大。
4、肉牛良种及冻精补贴：如果你养的牛是优良品种，并且品质高，也会可以得到优质良种的补贴的；还有就是冻精补贴，一般来说到当地畜牧部门指定的地方购买即可获得，每剂冻精的补贴杂5-20元左右。
5、肉牛标准化示范场补贴：达到一定规模，且环境、设施等都达标的养殖场可申请肉牛标准化示范场。而肉牛标准化示范场又分为国家级、省级和市级，不同的规模和不同的等级对应的补贴都有所区别，具体可咨询当地畜牧部门。
6、养殖环保补贴：一般来说购买（建设）粪污处理设施或自家养殖场因环保政策被迫关停、迁移的，均可以获得相应补贴。
濮阳市农业信息网-2018年农村养牛有补贴吗？补贴标准是怎样的？
人民网-养殖补贴早知道
黄牛体长1.5~2.5米，体重200~350公斤，体格强壮，头大、额广、鼻阔、口大、眼大。上唇上部有2个大鼻孔，其间皮肤硬而光滑、无毛，称为鼻镜；头上耳后有角一对，左右分开，角的长短、咱们农村的自然地理环境的优势非常适合养殖业发展，在中国养黄牛的有太多了，很多人会选择黄牛品种，原因是黄牛的肉质细腻，脂肪分布好，肉味鲜美而且不膻，是高档牛肉，深受市场的欢迎。
南阳牛：南阳牛是中国著名的大型役用黄牛品种，原产于河南省南阳地区，其中心产地在河南省的白河和唐河流域广大平原地区，用于肉牛生产表现出良好的产肉性能。 黄牛品种很多，目前养殖最多的为秦川牛，它是我国著名的优良黄牛品种之一，与南阳牛、鲁西牛、延边牛、晋南牛合称为中国五大良种黄牛，位居全国五大良种黄牛之首，其体格健美，高大壮硕，晋南牛：晋南牛产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地，属大型役肉兼用品种，体躯高大结实，具有役用牛体型外貌特征。
养牛在农村是个挣钱行业，现在年轻人都不养嫌麻烦，都是岁数大的养。牛少，共不应求，价格处于上长期，很有前途。品种是西门塔尔最好，我们这儿最喜欢养的，也是最好的品种。我国的黄牛品种分为三类，北方黄牛、中原黄牛和南方黄牛，根据本地的资源和条件，一定要选择适合本地气候的品种，能够有效的避免适应难，适应慢问题，选择适合当地发展的黄牛品种！
黄牛的体形和性能上会因自然环境和饲养条件不同而有差异可分为3大类型，北方黄牛、中原黄牛和南方黄牛。黄牛被毛以**为最多，品种可能因此而得名、但也有红棕色和黑色等。
