主料main
五花肉100克?胡萝卜半根?洋葱1个?黄瓜1根?姜适量?葱适量4人份
辅料others
面粉200克?水75克?碱少许?韩国春酱300克
韩式炸酱面的做法
步骤step
1
做面条，稍微加点碱面条会更劲道更滑，其实也可以不加碱的。用面条机的细面模头，做出的面条特别适合炸酱面
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2
五花肉切小丁，葱姜切末
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3
黄瓜切丝，洋葱切碎，胡萝卜切碎
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4
炒锅放油，加入一包春酱炒一会，炒过的酱更好吃
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5
另起锅不放油，放入五花肉和葱姜末煸炒至出油
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6
加入洋葱和胡萝卜，继续炒
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7
加入刚才炒好的酱
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8
翻炒均匀，加入适量白糖调味
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9
继续炒一会，如果口重也可以再加点盐调味，我没有加
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10
锅内加水，烧开后放入面条，煮两分钟
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11
面条捞出来，过一下凉水，加酱和黄瓜丝
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12
我还切了些大根和辣白菜来搭配着吃，还有生养葱片，都是陪炸酱面极好的
