鸭血具有止血凝血、清热解毒、增加免疫的功能，不仅如此，它还是非常可口的烹饪食材，家常炒鸭血，不仅开胃而且还很下饭哦。
工具材料：
鸭血，葱，姜，蒜，干辣椒，水淀粉，油，味精，食用盐，生抽，醋。
操作方法
01
将鸭血用清水洗净，切成小块。将葱切成小段，蒜、姜切片，将水淀粉配好放在碗中，放在旁边备用。
02
锅中放入少量油，油热后在锅中加入姜蒜以及干辣椒炒香，再倒入切好的鸭血继续翻炒。
03
加入少量清水，再加入适量食盐、味精、生抽、醋继续翻炒。
04
翻炒后加入适量水淀粉，再加入葱段，翻炒均匀即可。一道家常炒鸭血就完成了。
鸭血用以下方式炒好吃：
把鸭血用清水冲一下，切成小块。
起油锅，倒入鸭血块。
撒入大蒜末和适量的盐、料酒。
加一点点清水，烧五分钟。
撒入葱花即可食用了。
