随着我国市场经济的发展和加入WTO，我国养殖业的市场前景越来越好，但养殖业的风险也随之加大。防范和减小风险是养殖业健康发展的保障，目前已经成为养殖生产中的重要课题。
据《中国科技报》调查，90%的养殖户在养殖前未对市场做过系统的调查分析，只是听说能赚钱就跟着别人养。大部分的农村养殖户都没有经过专业培训，养殖知识主要通过问别人获得。70%的养殖户生产的畜禽产品没有固定的销售渠道。缺乏动物疫病防治技术，动物死亡率较高，大部分养殖户都亏过本，原因主要是动物死亡率高和产品价格低。
养殖户风险的防范能力低，养殖的盲目性较大。因此，农户在拟进行规模养殖前应树立风险意识，并了解如何防范养殖风险。具体来说防范风险的方法大体有以下几方面：
（1）养殖前应做详细的市场调查和市场分析包括对市场价格、销售、养殖成本及效益进行调查分析。调查分析要客观，对市场因季节、外地产品进入等变化可能带来的影响应给予充分的考虑。（2）掌握科学的养殖技术技术是养殖成功的关键，应用先进的养殖技术才能获取较好的效益。可通过参加培训、到先进的养殖场取经、看书、看影碟等方式学习技术。学的知识一定要全面、准确，切忌一知半解。学到的知识应与实际相结合，不断摸索，不断总结。（3）适当控制规模应根据市场情况随时调整养殖规模。按经济学的原理，规模越大，风险也越大。在对市场和技术掌握得不太好时，应适当控制规模，避免盲目扩大规模，只有这样才能有效防范风险。（4）降低养殖成本养殖成本中主要是种苗和饲料。有条件的养殖户可采用自繁自养来降低种苗成本。自己配制饲料可降低饲料成本，农户联合起来一起进种苗和饲料，也可降低饲料的单价和运费。只有降低成本，才能使产品具有竞争力，更好地抵御市场风险。（5）采取多种方式扩大销路应加强主动销售的意识，主动去找市场，可以联系一些销售商，发展订单养殖。与一些大的公司签订合同，由其提供种苗、饲料、技术，农户负责饲养管理，产品按合同由公司收购。这种方式可较好地解决农户资金、技术、销售方面的困难，能给农户带来稳定的收益，能有效降低农户的养殖风险。（6）做好疾病预防发病率和死亡率高是许多养殖户亏本的重要原因。应严格按免疫程序并结合当地实际情况进行动物的预防接种，定期消毒，搞好清洁卫生，减少动物疾病的发生。
2014 如何增加农民收入
选择场地鸵鸟饲养场要选择僻静、羊脂、地势平坦的地方，地址要建在干燥坚硬的沙质缓坡上，现场周围环境要安静。计划布局鸵鸟设计应根据饲养规模确定占地面积，留有发展余地。系统性鸵鸟养殖场应分为饲养区、孵化区、饲料及产品加工区、工作生活区、饲料基地等。建造3间住房鸵鸟围栏鸵鸟屋要具备通风增温设施。栅栏要朝南，带着那个操场坐。鸵鸟，鸵鸟围栏种植鸵鸟就像种鸵鸟的篱笆，但饲养密度不同。
栅栏塔组长用栅栏隔开，栅栏高度2米左右，面积500 ~ 800平方米左右。材料要光滑无刺，最好有弹性，以免鸵鸟碰撞时受伤。可以使用金属管栏，也可以使用简单的竹子栅栏。鸵鸟是来自非洲的大型鸟类，有很大的身躯，跑得很快，但鸵鸟的进化到现在已经飞不动了。它是世界上体型最大的鸟。我国引进鸵鸟也已经很多年了，引进的品种都是食用的，少量也是观赏用的。在我国，可以人工饲养鸵鸟，但必须处理相关文件。必须明确，只有处理证明才能合法饲养。养殖鸵鸟利润高，方法重要，推荐收藏
鸵鸟的价值鸵鸟肉的价值：鸵鸟肉是一种禽肉，但与其他鸟类不同，鸵鸟肉都属于白肉，鸵鸟肉属于红肉。其肉非常柔软，味道好，多汁，口感好，无腥味，无腥味，营养价值较高，具有低脂肪、低热量、高蛋白等特点。鸵鸟肉的脂肪含量只有猪肉和牛肉的10%，但钙、铁、锌、硒等含量高于普通肉类，含有人体所需的27种氨基酸。
鸵鸟肉很符合现代人的饮食趋势，价格也不便宜。鸵鸟的毛皮，蛋的价值3360鸵鸟全身的羽毛基本上都是绒毛，质地很好，保暖性好，手感也很柔软。过去鸵鸟毛是用来做贵族服装和头饰的，它的羽毛完全没有静电，可以用来擦拭精密仪器。
1、突出农业基础地位，改善农业生产条件?
多年来，石庄镇对农业生产基础设施建设投入相对不足，农田水利设施年久失修，损毁和老化的现象严重，农业生产条件无法得到改善，农业发展形势不容乐观，在很大程度上影响到了农民收入的增长。?
2、发展“龙头”经济，培育农业市场主体?
当前，作为生产主体的农民还不是完整意义上的市场主体。在国际竞争国内化、国内竞争国际化的新形势下，一家一户分散经营的生产方式已经越来越难以适应千变万化的大市场的发展要求。农村经济的发展强烈呼唤新的经营主体和经济组织。近几年蓬勃兴起的农业“龙头”企业。
为推进农业产业化经营，转变农业增长方式提供了一种较好的选择。“龙头”企业是按规范的公司制运作的农业经营方式。一方面，它作为自主经营、自负盈亏、自我积累、自我发展的独立法人主体，为追求效益的最大化。
3、大力发展订单农业，降低结构调整风险?
无论是从眼前还是从长远来看，大力发展订单农业是跳出“种啥啥多，卖啥啥贱”怪圈的有效途径。
4、积极转移剩余劳动力，增加农民收入?
目前，石庄镇农民人均占有耕地只有2.2亩左右，有些村人均耕地甚至不到1亩。靠如此少的耕地，即使所有的农产品全部高产高效，增加农民收入的空间也十分有限，在农业内部实现增收的潜力不大。同时，过小的土地规模和农产品生产规模，在市场竞争中很难抵挡市场的冲击。?
扩展资料：
引导农民跳出农业谋出路、想办法，已成为拓宽增收渠道，增加农民收入的必然要求。但在另一方面，过多的劳力滞留在土地上，已经越来越难以适应农业生产力提高的要求和农村经济发展的需要。要使农民富裕，首先必须减少农民。
农民增收的更大希望应该在农业之外，甚至在农村之外。因此，不妨调整增加农民收入的思路，从减少农民，分化农民这一基础工作抓起，跳出农业抓增收，跳出农村抓增收。?
当前，加快农村劳动力的非农化转移，必须抓好两个重点：一个重点是发展中心集镇。对已具备了一定基础设施条件、并通过市场自由选择，汇聚了一定物流、人流基础的中心集镇给予重点扶持，大力发展二三产业，延长农业发展链条。
鼓励和引导农村劳力向中心集镇集中，以增强其经济集聚和辐射功能，使其成为吸纳农村劳动力的“大市场”和拉动当地经济发展的中心。另一个重点是搞好农民外出打工工作，发展“打工经济”。做好有组织的劳务输出工作，促进劳动力向城市转移。
要加强领导，健全剩余劳动力的技能培训和劳务登记制度，统一协调劳动、人事等职能部门，自下而上，逐步建立县、乡、村三级劳务输出服务网络，为外出农民提供方便快捷的服务，以提高劳务输出的组织化程度。要充分利用“阳光培训”工程积极开展各种从业技能、法律、社会保障知识等多层次的培训，提高劳动者素质，引导和帮助劳动力成功就业，提高劳务收入。?
人民网-陈锡文解读一号文件：如何让农民增收（内容）
