冰菜
冰菜因表面带有一层冰晶而得名，口感清爽、娇嫩多汁，生吃熟吃皆可。
用料
冰菜
500克
味极鲜
适量
白砂糖
功效作用相克宜搭
适量
盐
适量
做法
1.将冰菜用清水冲洗干净后用纯净水浸十五分钟
2.沥干后一朵一朵地剪下来
3.味极鲜加入白砂糖、盐拌匀，冰菜可以蘸酱生吃
4.或者上锅蒸两三分钟
5.然后再蘸酱吃也可以
小贴士
冰菜生吃略带腥味，蒸过之后腥味会退掉，根据个人喜好选择生吃或熟吃。少调料可以保持冰菜的原汁原味和营养价值。
可以用醋、特制酱油、香油进行调制。
冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。
水晶冰菜----又名冰菜、冰草、冰柱子，番杏科，"冰叶日中花在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名水晶冰菜(iceplant)。冰叶日中花是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。在欧洲一些地方作为蔬菜吃，现在也传入国内了。
