黑芝麻糕的做法

黑芝麻糕的做法：

1、准备材料，黑芝麻150克，糯米粉50克，玉米油30克，蜂蜜90克，麦芽糖 60克

2、黑芝麻炒熟，大概几分钟就可以听见啪啪的声音，并传出香味了，再继续炒几下，就可以关火，盛出放凉。

3、用家用搅拌机打磨成粉末

4、用小火炒糯米粉，大概十分钟左右，糯米粉变成微黄就可以关火，这就是糕粉。

5、取一个干净的碗，放入磨好的芝麻粉，炒熟的糕粉、芝麻油、麦芽糖、蜂蜜等

6、戴上一次性手套揉到没有干粉

7、取一些塞入模具，可以把黑芝麻糕按照每个30克平均分成12个，如果想做大一点的也可以。按平，压出来即可。

芝麻软糕的做法和配方

　导语：核桃芝麻糕是比较传统的一种美食，但是现在很少有地方可以买到了，在我小的时候，过年了大人们都会做一些放起来，用于招待客人，小时候感觉味道不是很好，但是长大以后再仔细的回味，核桃芝麻糕的味道确实是比较香呢，而且核桃和芝麻当中的营养成分自然也不用我多说，经常吃可以对大脑有非常大的好处，下面我们一起看一下做法。

　 固元膏做法 ：取阿胶半斤(冬天可用1斤)，黑芝麻1斤，核桃仁，原料(16张)1斤，红枣1斤半，冰糖半斤。

　将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状;把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎;核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎;红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎;冰糖放入加工机里粉碎。

　将这5种食品依法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤(给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒)，搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。

　先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。

　舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的，就将上面的'霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。

　相信大家现在都已经会做这种糕点了，平常的时候注意些，在晚上的时候吃，不仅不会发胖，而且可以有安身的效果，像有些失眠的人群吃一些核桃就有非常好的作用，因为和他对于大脑也能起到安神的作用，平常的时候，大家可以稍微多吃一些。

用材

原材料

使用量

黑芝麻粉150G

粘米粉50G

麦芽糖浆50G

纯蜂蜜70G

芝麻油30G

作法

1. 黑芝麻粉文火炒过，大约十多分钟就可以听到啪啪的声音，并传来香气了，再再次炒两下，就可以了

2. 等黑芝麻粉放凉后，2/3用搅拌器弄成碎屑，留有1/3全部颗粒物的(以便制成品口味更强)

3. 粘米粉炒过：用文火翻炒糯米粉，粘米粉变为淡黄就可以了，这就是糕粉了

4. 将粘米粉、黑芝麻、黑芝麻粉粒翻拌

5. 寻个能够隔水加热或是立即加温的器皿，倒上芝麻油、麦芽糖浆，加温让麦芽糖浆溶化，熔融后熄火，添加纯蜂蜜翻拌

6. 趁麦芽糖浆没凝结前将粉类倒进翻拌(假如太干燥就加上一些纯蜂蜜)

7. 取一些塞进磨具，按平，压进去就可以。

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黑芝麻软糕

黑芝麻粉的作用与功效

黑芝麻粉带有丰富多彩的蛋白质食物、矿物、不饱和脂肪、维生素E，也有极为宝贵的色素和白芝麻素。除开大伙儿熟识的补肾壮阳以外，黑芝麻粉的作用与功效也有许多。

1、补钙补锌

销售市场上面有很多补钙补锌产品，尽管广告宣传中称其消化率多大多大，但预期效果却可能相差甚远，从科学研究视角讲，补钙补锌还是以食疗为宜。提升食材补钙补锌，大家非常容易想起牛奶和鸡蛋，而却不知道黑芝麻粉的钙成分却远超前二者，每豪克黑芝麻粉中含钙量贴近800mg，而每豪克牛乳中钙成分才200mg上下，不难看出，黑芝麻粉才算是补钙补锌上品。

2、降血压

高血压的发病原因是各个方面的，在其中有很重要的一个是就高盐饮食搭配，营养成分专家预测每人摄取食用盐不超过6克，但具体日常生活，绝对多数人没法保证，因而，强烈推荐高钾饮食搭配就看起来十分关键了，由于钾摄取身体后的关键功效之一便是推动钠的排出来。黑芝麻粉中钾成分丰富多彩，每豪克黑芝麻粉中含钾高，而含钠则少许多，钾钠成分的占比贴近40:1，这针对控制血压和维持心脏身心健康十分关键。

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黑芝麻软糕

3、黑发润发

当代科学研究证实，毛囊中黑色素细胞代谢色素降低是白头发的关键原因，在其中破骨细胞总数降低是病理学体制之一，研究发现黑芝麻粉水提液可以促进破骨细胞表述，色素的生成量也就足以提升，白头发因而又可以再次越来越黝黑。

4、美容养颜护肤

科学研究觉得，降低氧自由基的造成，消除脆化新陈代谢物质和提升抗氧化酶

特异性等，是减缓皮肤衰老的合理方式。黑芝麻粉中含有丰富多彩的纯天然维生素E，其成分居于天然植物食材之首，维生素E是优良的抗氧剂，适度的补充维生素E能够具有护肤美容养颜的功效。此外，白芝麻是四大粮食作物之一，黑芝麻粉含油率中大多数不是饱和脂肪，而脂肪酸就约各占一半。脂肪酸是理想化的皮肤美容护肤剂，由于当身体欠缺脂肪酸时，也非常容易造成皮肤干、脱屑肥厚型、生长迟缓和血管中胆固醇堆积等病症，因而，脂肪酸又有“美肌酸”之称。