东北面食蒸地龙的面需要发。
1、调肉馅的时候先放姜末去腥，大葱末最后再放，否则会有一股臭葱味，就起不到靠葱提鲜的作用了。
2、调肉馅时一定要顺着一个方向搅拌才能上劲儿，不然很容易就搅散了。口味不是很重的朋友调馅时不需要放盐，因为酱油和蚝油中的盐分就足够咸了。
3、蒸肉龙的时候将封口处放到下面，能有效防止蒸制的过程中馅料的汁液流出来。
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东北面食蒸地龙的面需要发。
1、调肉馅的时候先放姜末去腥，大葱末最后再放，否则会有一股臭葱味，就起不到靠葱提鲜的作用了。
2、调肉馅时一定要顺着一个方向搅拌才能上劲儿，不然很容易就搅散了。口味不是很重的朋友调馅时不需要放盐，因为酱油和蚝油中的盐分就足够咸了。
3、蒸肉龙的时候将封口处放到下面，能有效防止蒸制的过程中馅料的汁液流出来。
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