主料：米粉（干）100克，火腿30克，青椒1个，西红柿1个
辅料：葱1棵，花生油20克，五香粉1小勺，盐适量
1、首先提前将需要用的米粉放到水里面浸泡。
2、将青瓜、火腿、西红柿、青椒等材料洗干净切片备用。
3、锅里面烧水，并将浸泡过的米粉放进去煮熟。
4、然后将煮熟的米粉捞出来，沥干水分。
5、锅里放油加热，将葱爆香后放入青椒炒。
6、炒了五分钟之后将火腿、西红柿、青瓜等材料放进去一起翻炒。
7、差不多熟的时候倒入适量的耗油、食用油进去翻炒。
8、然后再将煮熟的米粉倒入锅里米粉一起翻炒均匀就可以了。
炒米粉的味道还是非常不错的，所以说很多人对炒米粉都爱吃，而且炒米粉的做法也是比较简单的，首先需要我们准备好猪肉20克、鸡蛋2个、色拉油少许，还需要准备姜5克、料酒5克、蒜3瓣、老抽8克、淀粉15克、五香粉8克、洋葱少许、绿豆芽适量、青椒1个、食盐10克。
吃炒米粉的时候需要注意方法，首先我们在炒粉前，我们要把米粉放入到锅中，然后煮上1-2分钟，之后就可以加盖继续去焖上大约5分钟，然后捞出米粉之后，我们就可以用凉水去过上一遍水沥干，这样处理之后的炒米粉是不容易断的，而且还不会出现粘锅的情况，而且也可以弹牙不软烂了。我们在趁着间隙的时候就可以把配菜准备好，需要我们把肉、葱、姜、蒜、青菜全部都切好之后，就可以备用，同时我们在把锅烧热了之后，我们就可以在其中倒入油，等油热了之后就可以放入肉炒熟，然后再放入葱姜蒜，等到炒出香味之后就可以把豆芽倒入到锅中，翻炒均匀之后在其中放入青椒。最后我们放入其中米粉进行翻炒，然后再加盐、生抽、鸡精等调味品，然后翻炒均匀就可以出锅吃了
