1、准备好适量的面粉的温水（不能是冷水也不能是热水）。
2、把面粉倒入面盆里，倒水开始搅拌，注意水不能一次倒完，倒一点拌一下，待面粉和成团。
3、开始揉面，将和的差不多的面拿到菜板是使劲揉。大概15分钟左右（和面要做到：面要光，手要光，不要和的满手都是那就失败了，和面的盆要光）。
绕着一个方向开始慢慢加水慢慢和。
1， 手上一边沾水一边揉面，把絮状的面全揉在一起。
2， ?水要粘在手上然后揉到面里。
3，找一块干净的抹布浸湿，盖在面团上，醒5-10分钟。
4，包饺子的面要软一点才好，面要醒两次。
和面方法其实都一样，看你家面是不是好面了，当然贵的面比便宜的好吃。
