英语是一门语言交际工具，而语言的第一性是口语而不是书面表达,“听说，读写跟上”是英语教学的重要原则，让每一个学生开口说话，是英语教学的首要任务。但是，由于长期应试教育和大班化的影响，我们的英语课堂往往是老师说，学生听，老师讲，学生记。很多的日常用语和句型都一带而过，大量的时间被用于各种题型的操练。可喜的是，新课程把听和说提高到了一个前所未有的高度，可以说，这顺应了语言学习的规律和潮流。笔者在多年的英语教学中有几点体会，希望能与各位老师共勉。
江苏省昆山市第一中心小学 沈炜
一、克服心理障碍，鼓励大胆开口
语言环境的缺乏给涉“英”未深的小学生带来了一定的困难，一句简单的英语，老师往往要领读上好几遍，部分学生才能学会。另外，还有相当一部分同学因为性格内向，不敢开口，害怕别人的批评和嘲笑，口语能力也因此得不到发展，久而久之，会渐渐对英语失去了兴趣。
针对这种情况，教师上课首先应营造民主、宽松、和谐的课堂教学氛围，以鼓励、表扬为主。教师要主动地与学生进行情感沟通，要对教学充满激情、平易近人、平等待人，情感丰富而不失庄重，风趣幽默而不失典雅，并以平等的姿态与学生进行交流。很多同学不敢说是因为怕说错而受到老师的批评和同学的嘲笑。面对这样的同学，我总是会用期待的眼神，鼓励的话语，由衷的赞赏，来调动学生说英语的积极性。课堂上很多次的发言机会我都留给了那些不敢举手的学生，无论对错，我的脸上都是充满了真心的笑容。久而久之，学生的表现会越来越好。
其次，要善于正确评价学生，捕捉学习英语的闪光点，培养学生的自信心。在英语长期的学习过程中，总有一些学生因为种种原因而掉了队。他们有的是因为家庭原因，也有的是因为自身懒惰。这样的学生，我们不仅是要在学习给予更多的帮助，在思想上也要多做工作。
另外，要多运用激励教育和成功教育。在课余时间，只要有空，我都会给学生们讲一些名人勤奋学习的小故事和上几屇同学学习的事例，以此来激励他们对于成功的渴望。通过这些事例，我想让他们慢慢明白事在人为这个道理，只要他们努力了，一样也可以做得更好。因为自信、自强是学习获得成功的重要因素。学生很喜欢听这样的故事。事实证明，这比光说教要有趣的多，也有效的多。
二、创设语言情景，提供口语平台
语言与环境的关系，就好比鱼和水的关系，是紧密相联的。正如布鲁姆所说：“成功的外语课堂教学应当在课内创设更多的情境，让学生有机会运用已学到的语言材料。”这充分体现了儿童好奇、好动的特点，突出了语言的实践性和交际性。根据小学生的年龄特征和教学内容，要设计出既让他们感兴趣，又能培养其语言运用能力的情境进行交际，笔者认为可以有以下几点：
1．用实物创设情境。在英语教学中，如只用贫乏的讲解，学生会感到枯燥乏味，效果不佳。而利用实物进行教学，形象直观，能调节课堂气氛，加深对所学内容的印象。如教表示食品、饮料、运动的词汇时，教师可拿来实物或模型，师生之间和学生之间用这些实物进行对话，不仅练习了口语，也互相了解了各自的喜好。在6B Unit2 一课中，同学们要学比较级，其中就有 heavier 一词，为了让本课更生动形象，我特意去借了一个天平秤，并在班里面举行橡皮比重大赛，同学们一边喊着句型“XXX's rubber is heavier than XXX's.”一边拿着自己的橡皮跃跃欲试。课堂气氛非常活跃。在欢笑声中我也达到了我的教学效果。
2．用简笔画点缀情境。简笔画在教学过程中有着独特的信息沟通作用。它可明显地促进学生对语言材料的感知作用，寥寥数笔就能表现丰富的语言信息和概念。在教天气时，简笑画能很清楚的表现出 sunny, cloudy, windy, snowy 等关于天气情况的单词。尽管笔者的画技拙劣，但也敢在学生面前“献丑”，所以常常给课堂带来无尽的欢乐。
3．用游戏渲染情景。小学生天生爱玩，坐不住，适当的游戏也可以缓解紧张的学习，起到放松的作用。例如，可以用“听音猜人”的游戏教句型“Is that …?”；用“Polly says”的游戏复习各种动作类句型“Stand up, sit down, turn left/right ...”；用“蒙眼摸物”的游戏教“What's this/that/it?”等句型。在日常教学中，有一个游戏深受学生喜欢，名叫“吊死鬼”。就是事先想好一个单词或句子，然后根据它的字母数在黑板上划好一条条线，（举个例子，我想好了“computer”这个单词，就在黑板上划 8 条横线，表明是 8 个字母）学生分成若干组，依次各报一个字母，凡是所报字母是在本单词里的，即在相应的横线填上字母，最后根据所学知识猜出这个单词。但那些凡是没猜中字母的且五次以上都会被“吊死”喔（我会在黑板上画一个头上有着光圈的人，表示上天堂了）。每次到这个时候，课堂里总是很热烈，每个人脸上都挂着笑容。可以说这些游戏的趣味性极大地激发了学生的学习热情，达到了学以致用和培养学生语言运用能力的目的。
三、拓展课堂内外，培养口语能力
学习语言的目的是为了交际，而“说”则是最直接的交际手段，但目前的学校普遍具有班额大，学生多的特点，教师在有限的 40 分钟内很难让每个学生都获得足够的“说”的机会，因此给学生布置一些“口头”作业显得尤为重要。平时我要求学生把课堂中学到的句子、 对话运用到现实生活中去。例如选择一些绕口令或小诗，让学生背诵；把学会的英语歌曲唱给父母听，让父母能及时给予肯定和鼓励。我还鼓励他们按时收看少儿英语节目，将其中学到的单词和句子与同学们交流，如“小太阳俱乐部、芝麻英语”等都是比较不错的，这样他们既欣赏了节目，又学到了英语，可谓一举两得。有时，我会根据学生熟悉或喜欢的内容，让学生利用课余时间自行准备，同组成员之间互相讨论。如果有机会还要鼓励他们能大胆地与外国友人交谈。在这样的交流中，成功的喜悦自然会增强他们学习英语的兴趣。
苏霍姆林斯基说：“学校的首要任务，就是教会学生善于思考和善于说话。”《英语课程标准》又指出：“基础教育阶段英语课程的目标是以学生语言技能、语言知识的发展为基础，培养学生英语综合语言运用能力。”由此可见，英语教学首先应重视听说能力的培养。加强学生的口语训练，是英语学习的基本要求，是素质教育的基本需要。如果轻视或放弃口语训练，只重视应试教育的分数高低，那么学生的素质不可能有很大的提升，我们的英语教学必将走向死胡同。在社会物质文明和精神文明高度快速发展的今天，在世界一体化越来越明显的当今社会，我们在英语教学过程中，一定要高度重视口语教学，采取有效措施提高学生的口语能力。
fish 鱼
french fries 炸薯条
jam 果酱
juice 果汁
jello 果冻
chocolate 巧克力
sandwich 三明治
hamburger 汉堡
rice 米饭
coke 可乐
milk tea 奶茶
ham 火腿
egg 蛋
egg buscuit 蛋饼
toast 土司
meat bun 肉包子
meat 肉
pork 猪肉
chicken 鸡肉
drink 饮料
vegetable 蔬菜
tomato 西红柿
potato 土豆
onion 洋葱
pizza 比萨饼
coffee 咖啡
cake 蛋糕
hot dog 热狗
noodles 面条
bread 面包
参考资料：
百度1.水蜜桃Honey peach，
2.凤梨pineapple，
3.冻枣frozen jujube，
4.苹果apple，
5.橙子orange，
6.葡萄grape，
7.甘蔗sugar cane，
8.椰子coconut tree，
9.芒果mango，
10.荔枝litchi chinensis，
11.香蕉Banana
12.菱角Water
13.樱桃Cherry
14.栗子Chestnut 一. Poultry 家禽类
1．鸡鸭：
Fresh Grade Legs(thigh) 鸡大腿 Fresh Grade Breast 鸡胸 chicken fryer小鸡块 Chicken Drumsticks 鸡小腿 Chicken Wings 鸡翅 Turkey 火鸡 chick gizzard鸡杂 Duck trim drum鸭翼脾 2.猪肉： Liver 猪Pork ribs 排骨 feet 猪脚 Kidney 猪腰 bag 猪肚 Hearts 猪心 Pork Steak 猪排 Pork-pieces 廋肉块 Pork Chops 连骨猪排 Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉 Pork Fillet 小里肌肉 Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉 Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油 Joint 有骨的大块肉 Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉Butt猪的肩前腿肉 3.牛肉: Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰 ground beef已铰好的牛肉 Frying steak 可煎食的大片牛排 Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉 OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心 Homey come Tripe 蜂窝牛肚 OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉 Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉 Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排 Roll 牛肠 Cowhells 牛筋 Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚 4.羊肉： lamb chops羊肉片 leg of lamb 羊腿
二. .海产类 (Seafood)
1.鱼（fish）：
Herring 青鱼，鲱 Salmon三文鱼 Bass 鲈鱼 Corvina黄花鱼 Milkfish奶鱼 Mullet梭鱼,胭脂鱼, 鲻鱼 Cod 鳕鱼 Tuna金枪鱼 Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类Carp 鲤鱼 Halibut 大比目鱼 flounder比目鱼 Plaice欧蝶鱼 Swordfish箭鱼 Octopus 鱆鱼 Squid 乌贼 cuttlefish 墨鱼 Dressed squid 花枝 Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋鳕鱼 Trout鲑鱼 Cod Fillets 鳕鱼块 Conger (Eel)鳗鱼 Tilapia罗非鱼 Dace鲮鱼 Red Mullet 红鲣 Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子 2.贝类海鲜(Shellfish): Oysters 牡_? Mussels 蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜 Crab 螃蟹 Prawn 虾 clams 蛤蚌 scallops扇贝(小) Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾 Tiger Prawns 虎虾 Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 基围虾 Cockles 小贝肉 Lobster 龙Winkles 田螺
三.蔬菜类(Vegetables):
Daikon白萝卜 Carrot 胡萝卜 Radish 小胡萝卜 Tomato 蕃茄 Parsnip 欧洲萝卜 Bok-choy小白菜 long napa(suey choy) 大白菜 Spinach菠菜 Cabbage 卷心菜 Potato 马铃薯 russet potato褐色土豆 Sweet potato红薯（红苕） Eggplant茄子 Celery 芹菜 Celery stalk芹菜梗 Asparagus芦笋 Lotus root莲藕 Cilantro芫荽叶 Cauliflower 白花菜 Broccoli 绿花菜 Spring onions（scallion 或green onion）葱 Zucchini美洲南瓜（西葫芦） Mushroom 洋菇 Chives Flower韭菜花 shallot葱 Red cabbage 紫色包心菜 Squash(pumpkin)南瓜 acorn squash小青南瓜 Watercress 西洋菜豆瓣菜 Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米 Bitter melon苦瓜 Beet甜菜 chard甜菜 onion 洋葱 lima bean 青豆 Brussels sprout 球芽甘蓝（小包菜） Garlic 大蒜 Ginger（root） 姜 Leeks韭菜 Scallion(green onion) 葱 Mustard & cress 芥菜苗 Artichoke洋蓟 Escarole 菊苣, 茅菜 Chilly 辣椒
Green Pepper 青椒 Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒 Courgette小胡瓜,绿皮番瓜(不可生食)
Coriander 香菜 Cucumber黄瓜 String bean（green bean）四季豆 Pea豌豆 lima bean青豆 Bean sprout 绿豆芽 Iceberg 透明包菜 Lettuce 生菜 romaine莴苣 Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵Taro 大芋头 Eddo 小芋头 yam山药, 洋芋 kale羽衣甘蓝
四.水果类(fruits)：
apple苹果 peach桃子 Lemon 柠檬 Pear 梨子 avocado南美梨 cantaloupe美国香瓜 Banana 香蕉 Grape 葡萄 raisins葡萄干 plum 李子 apricot杏子 nectarine油桃 honeydew(melon)哈密瓜 orange 橙子 tangerine 橘子 guava番石榴 Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果 papaya木瓜 Bramley绿苹果 Mclntosh麦金托什红苹果 coconut椰子nut核果,坚果 Strawberry 草莓 prunes干梅子 blueberry 乌饭果 cranberry酸莓 raspberry山霉 Mango 芒果 fig 无花果 pineapple 菠萝 Kiwi 奇异果（弥猴桃） Star fruit 杨桃 Cherry 樱桃 watermelon西瓜 grapefruit柚子 lime 酸橙 Dates 枣子 lychee 荔枝 Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子fig 无花果
五.熟食类(deli):
sausages 香肠 corned beef 腌咸牛肉 bologna大红肠 salami 意大利香肠 bacon熏肉 ham火腿肉 stewing beef 炖牛肉 Smoked Bacon 熏肉 roast烤肉 corned beef咸牛肉 Pork Burgers 汉堡肉 potato salad凉拌马铃薯 core slaw凉拌卷心菜丝 macaroni salad凉拌空心面 seafood salad凉拌海鲜 Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭 Dried fish 鱼干 Canned罐装的 Black Pudding 黑香肠 smoked Salmon 熏三文鱼
六.谷类食品(Cereals):
1.米类:
Long rice 长米，较硬 Pudding rice or short rice 软短米 Brown rice 糙米 THAI Fragrant rice 泰国香米 Glutinous rice 糯米 Sago 西贾米 oat燕麦, 麦片粥
2.面类:
Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉 macaroni 意大利空心面 spaghetti意大利式细面条 Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉 Instant noodle方便面 Noodles 面条 Rice-noodle 米粉 Vermicelli（rice stick）细面条, 粉条
七.调味品类（Seasoning，condiments,relish）:
Brown sugar 砂糖 dark Brown Sugar 红糖 Rock Sugar 冰糖 Maltose 麦芽糖 Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层） Soy sauce 酱油，分生抽（light）及老抽两种 Vinegar 醋 Cornstarch 太白粉,玉米淀粉 Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油 cooking oil 菜油 olive oil橄榄油（植物油） Creamed Coconut 椰油 Oyster sauce 蚝油 Canola oil 加拿大芥花油（菜油） broth 肉汤 Pepper 胡椒 Chinese red pepper 花椒 monosodium glutamate味精 Red chilli powder 辣椒粉 sesame芝麻 Sesame paste 芝麻酱 Salt black bean 豆鼓 peanut butter花生酱 Bean curd sheet 腐皮 Tofu 豆腐 bean curd豆干，干子 Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆 Red Bean 红豆 Black bean 黑豆 Red kidney bean 大红豆 Dried mushroom 冬菇 Silk noodles 粉丝 hazelnut榛子 almond杏仁 Agar-agar 燕菜 Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角 fennel茴香 clove丁香 Wantun skin 馄饨皮 Dried chestnut 干粟子 Tiger lily buds 金针 Red date 红枣 Water chestnuts 荸荠罐头 Dried shrimps 虾米 Cashew nuts 腰果 walnut胡桃 cream 奶油cheddar cheese 英国切达干酪 butter 黄油 margarine 植物奶油 cream cheese干酪 cottage cheese 白干酪 mozzarella 意大利白干酪 yogurt 酸奶 juice 果汁 marmalade橘子或柠檬酱 jelly果冻 Cake mix蛋糕粉 syrup糖浆, 果汁 salad dressing沙拉酱 mashed potatoes土豆泥 sundae圣代冰淇淋 jam果酱 marmalade橘子酱 mustard 芥末 ketchup调味番茄酱 spices 香料 Skim milk脱脂牛奶 Low-fat milk低脂牛奶 Buttermilk 脱脂酸牛奶 soya drink 豆浆
八.零食糖果类(Snack Foods and Confectionery):
Biscuits 点心 crackers 咸饼干 bulk bagels 散装硬面包圈 cookies 小甜饼干 muffins 松饼 Pretzels 焦盐脆饼条 popcorn爆玉米花 nuts果仁 peanut花生 potato chips 炸马铃薯片 corn chips炸玉米片 tortilla chips 墨西哥炸玉米片 nacho chips墨西哥辣炸玉米片 crisps 各式洋芋片 tortilla玉米粉圆饼 Bun小圆面包,圈 taco墨西哥玉米面豆卷 pancake薄烤饼 French fries炸薯条 ice cream cone圆筒冰淇淋
九.腌菜(Pickles)
Sour mustard 咸酸菜 preserved mustard 泡菜 preserved szechuan pickle四川榨菜 Pickled mustard-green 酸菜
