用料
馒头 1个
鸡蛋 1个
盐 适量
鸡精 适量
青菜 随意
火腿肠 随意
快手早餐之炒馒头的做法
所有用到的东西，还是有什么放什么，还可以做西红柿鸡蛋的，甘蓝白菜黄瓜等都可以～
先炒鸡蛋
然后下火腿丁
然后青菜
放馒头，稍微炒一会然后加适量水，可以让馒头吃起来不那么干，一点水不放的话炒出来比较噎得慌
适量盐，调料随意，不用太咸了，因为还可以配点小咸菜
少量鸡精，可以不放
最后出锅啦
简单的馒头料理早餐怎样做？
馒头做早餐做法如下：
用料：酵母3克，盐1克，面粉300克，糖适量克，水或牛奶150克、油10克
1、温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。
2、加入面粉。
3、加入糖，油，盐。
4、揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。
5、盖上保鲜膜。
6、蒸锅加入热水，面团隔水发酵。
7、发酵至两陪大。
8、手指插进去面团不反弹。
9、桌面撒点面粉，取出面团，（面团发酵成棉絮状最好）揉至没有面粉。
10、切成自己喜欢的形状，排好。
11、切面应该是这样细腻的，没有孔，结实的！盖上盖子醒发20分钟。
12、冷水上锅蒸15分钟，关火焖5分钟！
13、切大了蒸的时间加5分钟。
14、出锅。
平时大家家里总有一些没吃完的剩馒头，剩馒头到了第二天就容易变干，吃起来非常的硬，家里人谁也不想继续吃剩馒头，如果扔了也非常可惜，春节放假期间，其实我们可以把剩馒头拿来做早餐饼的原材料。比起外面看到的各种各样煎的，炸的，炕的饼。如果正好有剩的馒头我们只需要再加一些火腿肠和鸡蛋，就能在家中自己做出好吃的早餐饼，而且比外面店里卖的更卫生，今天甜秋姐就给大家分享一个快手早餐饼的新做法。不光干净卫生，而且做起来完全没有任何难度。
1.、首先准备几个馒头，将馒头掰开放到料理机中，把馒头打碎。打好之后就可以倒入大碗中。
2、接着准备几根火腿肠，把火腿肠也打碎，一起倒入碗中。再加点葱花，往盆里打入三个鸡蛋，放点西红柿丁。然后加上一点食盐、胡椒粉和适量的十三香。用筷子搅拌均匀，搅拌成这样的糊状就可以了。
3、电饼铛刷上一层食用油，再将面糊倒入，摊上这样的小圆饼，撒上一些芝麻。
4、待一面定型之后再翻面烙，当两面都呈金**就可以出锅啦。
我们营养美味又简单的早餐饼就做好了。入口香嫩，口感独特，真的非常好吃。忍不住想再多吃几个。这样做出来的早餐饼味道丰富，吃起来外酥里香，里面能够吃出来有淡淡的鸡蛋和浓郁的火腿肠味道，而且我每次会多放一些葱花，多放葱花就会有一种再吃葱香饼干的感觉。这种早餐饼的做法也十分简单，不需要和面，直接用剩馒头就可以，这样一点都不浪费，平时家里有剩馒头的就可以这样做，早上时间不够就可以提前一晚上做好，第二天早上直接烙一下就可以。煎一煎，分分钟就可以搞定一份中式营养早餐，搭配上一份青菜、水果或一碗粥， 这样可以好好享受美好的早餐时光！
