材料
牛肉(绞肉)一盒，猪肉(绞肉)一盒，红萝卜适量，蛋白一个，盐巴少许
做法
1、将猪搅肉，牛搅肉，红萝卜泥等材料充分的混和后，取出放在觇版上反复的切碎，让肉产生黏性
2、加入适量的盐巴及蛋白，将肉团充分搅拌均匀
3、先将肉团分成适当的等分(超市卖的2盒搅肉约可制作六至八个汉堡)，取其一放在掌心中，双手来回拍打的方式(至少来回拍打20次，将多余的空气打出)，使其成为圆团状
4、将圆团压扁成肉饼状，中央部分可稍微重压使他稍微呈现凹状汉堡表面撒上些许太白粉(避免黏锅子)
5、锅内放入适量的油，热锅后，放入汉堡煎熟取出
6、以番茄，起士，小黄瓜等各种颜色的蔬果装盘
现在的很多家庭非常注意孩子的饮食健康，有一位妈妈说自己平时很少给孩子吃垃圾食品。比如，自己有一个7岁的女儿，没有听说过汉堡，更别说吃过了。在很多人的眼里“汉堡”=“麦当劳”或“肯德基”=“垃圾食品”，但事实上，汉堡之所以归类于垃圾食品是要按照制作方法来决定的，市面上经常吃到的汉堡是因为加入很多防腐剂和添加剂，无疑是垃圾食品，但在家自己做的手工汉堡不仅健康，美味，而且因为肉，面，蔬菜等各种食材均匀包含，所以营养价值也是非常高。
不管是什么食物，自己做的才是最放心，最安全的，接下来我就教给大家一款好吃到爆的汉堡，味道一点都不比肯德基的差。
首先要准备食材，汉堡胚（超市有卖），牛肉，生菜，西红柿，洋葱。辅料：盐，胡椒粉，生抽，料酒，橄榄油，番茄酱，鸡蛋。
做法：
1. 洋葱切成丁，西红柿切片，生菜洗净，备用；
2. 牛肉剁碎，放入适量的盐，胡椒粉，生抽，料酒腌制；
3. 锅中倒入少量的橄榄油，放入洋葱丁炒至透明；
4. 把炒好的洋葱丁放入腌制好的牛肉中，放入一颗鸡蛋，搅拌均匀；
5. 起锅烧油，牛肉馅用手捏成圆形，放入平底锅中，等定型后翻面，煎熟即可；
6. 最后面包胚里面放入生菜，牛肉饼，西红柿，也可以放入自己喜欢的酱。
