罗氏虾清蒸和白灼着吃都是可以的，两者都是健康的烹饪方式，但具体哪种更好，需要根据个人口味和需求来决定。
从食材清单来看，清蒸罗氏虾可以最大程度地保证罗氏虾的鲜美程度和营养价值，因为清蒸的烹饪方式不会添加额外的调味品，避免了营养物质的损失和口味的改变。而白灼罗氏虾虽然也需要将虾放入开水中煮熟，但还可以添加一些调味品，如盐、生抽、醋等，使得口味更加丰富。
制作步骤方面，清蒸罗氏虾只需要将虾放入锅中蒸熟即可，制作步骤相对简单，但需要注意火候和时间的掌握，避免蒸过头导致虾肉变硬。而白灼罗氏虾需要先将水烧开，再将虾放入水中煮熟，期间需要掌握好火候和时间，避免虾肉过熟或过生。
因此，无论是清蒸还是白灼罗氏虾，都有其独特的优点和不同的口味需求。建议根据个人口味和需求选择健康的烹饪方式，并在制作过程中注意火候和时间的掌握，以保证食材的口感和营养价值。
白灼罗氏虾煮几分钟 白灼罗氏虾煮多久
这样价廉的食材，被我挖掘改造，一两油下锅，葱姜碎爆香，十枚辣椒剁碎充分激发出辣椒素，开过背剪过头的虾入锅炒透，放入比平时炒菜多的盐与酱油，少许水，烧煮入味，少许糖提鲜，起锅入香油与胡椒粉。
这种罗氏虾必须动手，一份允指香的香辣罗氏虾，佐以啤酒两支，是漫长夏季的清凉剂，是对自己一日工作的最佳犒赏。
南通是河虾的天下，那种画家笔下一对纤长大脚的大青虾，是淮扬菜食材中的上品，可以剥出嫩白的身子、做一碗虾仁面；以及加虾籽、虾脑做一碗江南版奢侈三虾面；还可以盐水煮，葱油爆，生呛。
头大，肉质粗的罗氏虾，比不上南通的本地河虾，只能与南美对虾为伍，吃法上，无非白灼、葱油、糟卤，都不得其法。
唯有我“发明”的香辣罗氏虾，最能激发市场便宜货的超级价值，而此烹饪技法，用在河虾或者南美白对虾，均不行。
一样食材，有一样适应它的最佳烹饪法，或许像一个人，总有一样适合他的社会岗位。
1、白灼罗氏虾水开煮3-5分钟左右。根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般3分钟左右即可，虾变红就说明已经熟了。
2、白灼罗氏虾煮的时候要放入蒜片、姜片和料酒，这样煮出来的虾肉才会更有弹性。罗氏虾的虾头有虾膏，有近似于蟹黄的美味，壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养也丰富。鲜活的虾放在锅中煮沸，刚开始是垂长的，随着加热的进行，虾米除了变红之外，形状也开始变化，先是向内则弯曲，渐而体形成L形的钩状，再煮其虾尾就会紧头部。当虾煮至成L形时，虾就断生了，也就是说基本成熟了。
