辣椒炒鸡
by 园来是李 601收藏 10401浏览 2018-10-29发布
较低热量
3星
炒
家常味
<60分钟
初级入门
在一家很有名的菜馆吃这个菜，好吃到停不下来，原来这样的做法也能把鸡做的这么好吃，那么这道菜也是可以作为：“饭遭殃”系类了吧
主料3人份
童子鸡一只
花椒10克
料酒2茶匙
生姜两片
红椒5个
辅料
香料适量
鸡精两茶匙
老抽一茶匙
生抽一茶匙
小葱段适量
生姜5片
冰糖4颗
大蒜3瓣
干辣椒8个
花椒一小把
步骤1
鸡剁块
步骤2
冷水中加入生姜花椒里料酒煮开
步骤3
辣椒切小段大蒜生姜小葱处理准备
步骤4
捞出煮好的鸡块
步骤5
锅中加入油加入生姜、大蒜、花椒、干辣椒段小葱爆香
步骤6
加入鸡块
步骤7
加入生抽老抽、香料、冰糖、鸡精翻炒均匀
步骤8
加入红椒再加入开水煮15分钟
步骤9
收汁
步骤10
装盘放上香菜完成
烹饪技巧
用嫩鸡做
