山药炖羊肉的家常做法

用料

主料山药500克羊肉700克胡萝卜100克

辅料盐适量姜5克皮牙子50克

山药炖羊肉的做法

1.

主料：山药、羊肉 辅料：盐、姜、胡萝卜、洋葱

2.

把羊肉切块

3.

胡萝卜洗净去皮切块，洋葱切丝、姜切片

4.

羊肉凉水下煲里

5.

大火烧开，撇去浮沫，加姜、洋葱丝转小火炖1小时

6.

加胡萝卜煲30分钟左右

7.

把山药洗净去皮切块

8.

加煲里

9.

10.

煲20分钟左右即可

烹饪技巧

炖羊肉的水一次得加足够，不够加开水 一定得小火慢慢炖，胡萝卜不能多加只是辅材提味提色