山药香菇瘦肉粥的功效与营养价值？
淮山的吃法比较多，经常用来炖汤，淮山还可以用来煮粥，淮山瘦肉粥就是非常常见的吃法，也是一道非常营养的粥。淮山瘦肉粥对妇女、老人和小孩都是非常适合的。人们平常在早餐的时候做淮山瘦肉粥，不但营养美味，还有非常多的滋补功效。
淮山瘦肉粥的食疗功效?
淮山具有健脾益胃助消化、强健机体、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿的作用，而瘦肉粥是婴幼儿、老年人、病人都适合的粥，用淮山和瘦肉一起做的粥，对人们来说可以补充身体所需的蛋白质，能够促进人们的智力发育，还可以补充人体所需的维生素和锌。
所以，喝淮山瘦肉粥的好处是非常多的，不但脾胃虚弱的人、腹泻的人可以喝，而且小孩喝淮山瘦肉粥可以补充蛋白质、帮助消化、增加营养，妇女喝淮山瘦肉粥可以养血美容。淮山瘦肉粥是药用价值和食用价值都非常高的食物，大家平常如果不想做其他的早餐，就可以煮一锅淮山瘦肉粥给家人吃。
可以再增加香菇，或者吧瘦肉换成鸡丝，都可以煮粥的。
做法：
将鲜山药去须根，刮去皮后洗净切片；鸡胸脯肉、鲜香菇分别洗净后切成丝；粳米、嫩豌豆淘洗干净；葱、香菜洗净后切碎备用。将生油烧热后，加入鸡胸脯肉、香菇爆香，注入鲜肉汤或骨头汤、酱油，放入粳米、山药、豌豆，大火烧开后撇去浮沫，改为小火熬成稀烂粥。出锅前用葱、香菜、黑胡椒粉、味精、盐、糖等调味，温热时徐徐服食。
山芋可以代替鲜山药，鲜黑豆代替豌豆，猪瘦肉可以代替鸡胸脯肉。
香菇山药牛肉粥加什么海鲜甜
主料
香菇 瘦肉丝
木耳 生菜
大白米粥
辅料
盐适量 鸡精适量
葱油适量 姜适量
香菇瘦肉粥的做法步骤
1. 香菇洗净切丝，生菜切成细丝，木耳切丝，姜切成细丝。
2. 大白米粥加热，（本人非常喜欢米粥熬的浓稠之后的米的香味）。
3. 大火煮沸，米开花。
4. 加入香菇丝、瘦肉丝、姜丝。
5. 熬出香味，加入木耳丝。
6. 放入生菜丝、加入盐、鸡精、点入葱油。
小贴士
其实练就一碗好粥并不是容易的事，熬粥需要耐心，火大了扑了，营养没了，小火慢慢的熬，用勺子慢慢搅着直至粥变得浓稠，有点像生活，一点点熬，最终练就一碗好粥。
可加入鲜虾。
香菇山药牛肉粥是一道美味的汤粥，如果希望增添海鲜甜味，鲜虾是一个不错的选择。在烹制过程中，可以将鲜虾剥去壳，清洗干净后加入到粥中一同煮熟。鲜虾具有鲜美的海鲜味道和甜味，能够为粥增添独特的风味和口感。
除了鲜虾，还可以考虑其他海鲜甜味的食材，如鱿鱼、蚌肉、扇贝等，根据个人喜好进行选择。这些海鲜食材都具有鲜嫩的口感和特殊的甜味，能够为香菇山药牛肉粥增添更多的美味。同时，加入少许的糖或鱼露等调味料也可以提升整体的甜味感。
