我国的民宿正在发展阶段,精品民宿的民宿主都在拼环境、拼硬件设施、拼细节亮点。民宿设计师也都成了炙手可热的人。那些有思想的设计师大多是在一开始都开了一家自己的民宿。在民宿发展的时期,民宿设计师也经历了从萌芽期到回稳期的思潮演变。
初期,是让乡村的房子有城市感。大多都有落地玻璃窗和露台,把窗户打开面向景观,做一个落地玻璃窗。房子内部会保留一些乡土环境,会把城市的想法、概念带到乡村去,包括我们看曾经的民宿推广标题都是,“爆改”。比如那个有名的猪圈爆改案例,就是在曾经养猪的地方,加了落地玻璃窗,变成了咖啡厅。

改造前
改造后
我们现在住的一些高端的设计民宿,从莫干山,到山东的一些高端精品民宿,都可以看到一些国际化的语言,直接丢到乡村里去,有一种国际化的倾向。莫干山有些民宿,就是直接把老房子拆掉,全部新建,整个设计都采用现代建筑语言,形成了前后比较现代又时尚的感觉,这类的民宿光受80后、90后客人的喜欢。大家可以清晰地看到,和旁边的房子有一个比较大的差异性。
改造前
改造后
如今民宿设计的回稳期,我们也可以称之为共生期,“民”和“宿”怎么和谐共处?第一,在地性,这个房子一定要和环境融合,要体现民的感觉。第二,城市里住乡村住农家乐快定住不习惯,所以要保证现代人的基本需求,包括保温、和采光。
有些老房子的土墙木梁都有几百年的历史,这些要保存下来,但是一定要间距现代的舒适性,包括防水和采光,用什么方式保留住土墙又能把光线引入进来,这就是新与旧、土与木、过去与现在,你中有我、我中有你,互相融合的氛围。比如,日照凤凰措民宿就很有意思,北方有历史性的低矮土房,是有回归乡愁氛围的,可是,北方的房子不似南方的高度,能够利于改造,那么,就在院落里建与传统呼应的主题房子,把房子的落地玻璃窗朝向老房,让老房子变成一个产品,退而观之,有一种礼仪性在其中。这也是落地玻璃窗朝向景观,就是你中有我,我中有你的感觉。
对于个体民宿来说,民宿设计师的收费问题一直是广大民宿主苦恼的方面。价格太低的担心达不到效果,价格过高又负担不起。所以多半都是自己改,改完了不满意再改,每年总会有那么一两个月,在关门修整。
关于设计一个民宿多少钱?其实还是要看你打算做多少投资,也根据资历分这么几种。
普通设计师从业3-5年收费的市场价在60-100元每平米左右。当然,由于从业经验不高会导致一些细节方面考虑不到位,方案一般也会很普通,大多是东拼西凑。施工工艺方面也会出现很多问题,会给业主在施工阶段产生很多不必要的麻烦,如果造成反复拆改更是得不偿失。不建议大家为了省几万设计费找此类级别的设计师。
从业经验5-8年的设计师收费市场价在150-200左右。也是民宿设计中最常规的一个取费价格。这类的设计师基本可以满足民宿主的相关要求,所做的设计也不会又很大的毛病。但是如要是要求比较高的,想做品牌精品民宿,这个价格还是做不到的。
民宿设计比较特殊,好的设计一定要有业态策划设计,基本的成本回报合算,建筑改造设计,装修设计,以及软装辅助设计。那么要想做品牌精品民宿,有特色有细节,让整个空间可以和顾客互动起来。一般就需要一个专业民宿设计团队去完成了。这类团队一般会有从业10年以上的资历深厚的设计总监操刀,深化和表现分工明确,理念方面能满足顾客的心理需求。
做出来自然就会是精品,收费肯定也会高上去了,通常不会低于300左右每平米的价格。如果参与业态设计,基本上会在500左右。
另外施工时的紧密跟进也是非常有必要的,所以这不是一个人可以完成的工作。俗话说一分钱一分货也就是这个道理。当然这个就要看民宿主的要求和定位了。
民宿装修需要注意的问题都有哪些?小白可以做吗?
乱开民宿的真的是个坑。为什么?因为一个多年 旅游 的人来说。首先 旅游 。多数时间都是没生意的。一年也就那么几段时间,这比较忙的。如果是本地人,还好可以叫亲戚过来帮忙。可如果不是的话,平时不忙,假期生意火了。招个临时工?
作者华中城市研究院院长冯煜晖
另外一个问题就是成本。 旅游 者的成本。 旅游 团的话是不会选择民宿的。自驾游的话。一家人只怕也不会。也就是几个朋友,而且还是年轻,好奇爱玩才会选择民宿。因为出去 旅游 比较多的人都明白。什么是民宿?听着文雅小清新。实际上就是去农村喂蚊子。除非是不差钱又好奇。如果是穷游的话。选择酒店会比民宿便宜。尤其是那些离城市比较远的酒店。
民宿行业现在的情况:晚进场的民宿租金成本高涨,已经过了红利期,如果自己的建筑审美以及酒店住宿经验不足,建议交给专业设计团队。地理位置要求很高,除非你能把自己做成目的地,但是目前没几个能做到。网上平台在恶心民宿的道路上走得很远,所谓客人投诉马上限流。民宿的运营成本比酒店高,很多东西都是定制的,还有你的人工成本很难控制,你洗布草的成本都比别人高几倍。民宿必须做配套做增值服务做产品销售,也就是民宿是一个客户吸引地,例如你是做香薰的,那你其实是在做一个香薰体验馆,卖产品是很重要的收入来源。
民宿是可以赚钱的,但是前提你是在这个行业被割了足够久。
我的一个朋友从15年开始去了国内的几个知名网红景点,如丽江,阳朔,凤凰之类的,民宿寄托着太多的美好,他也和很多民宿主交流过,问过经营状况,看中的不是风花雪夜,不是民谣艳遇,看中的是商机,也做了规划,筹了资金,得到了几个老哥的支持,当时大量媒体在神吹民宿的美好,各种故事会,在考察了几个地方后,于是选择了阳朔,主要考虑是高铁方便,人流量大,靠珠三角的客源,托人找了阳朔县城边上的一栋楼,开价360万,兴致勃勃杀到阳朔去谈细节,本想着这么成熟的景区,思想应该很开化,一切照合同办事,但那时候便见识了什么叫穷山恶水出刁民,各种坑,各种翻脸不认人,只能中途作罢,另寻出路,一拖就是大半年,不过挺幸运的,后面民宿行业的雷就越爆越多,很多民宿主苦不堪言,所幸没有选择这个行业。

他有个朋友后来在大理双廊做过民宿,说来魔幻,隔壁邻居就是某知名舞蹈家的私宅,当时就在装修,已经很富丽堂皇了。没错,穷山恶水的原住民可以无视一切纸面合同和法律责任!唯一的原则就是没有原则。底线是没有的,诚信是不存在的。不错的运气就是多少还赚了点钱,算捡了条命回来!对着干可以都不怕,关键是你有几个脑袋敢和一个村子的男女老少对着干。民风淳朴从此以后在他的认知里就成了一个诡异词!
其实最开始我也想过自己做民宿,那个时候也正是爱彼迎比较火的时候,而且当时我们小区就有好几家做民宿的,但是一个非常简单的市场调查,我就认怂了,因为人家做民宿的大多不只经营一套房,一个片区的租金多少,民宿一晚的房价多少,这些都是非常简单摆在明面上的账,我一算,就算我每晚都有人住不闲置,一个月下来,最多也就高于租给别人两千块,而且这期间我自己还得运营,前期还得投入装修,期间还会有各种琐碎杂事,相比之下租给别人做真的不要太轻松,还能把自己解放出来干一份本职工作。
民宿这行业成本也不低
普通小县城三间房子大概一百平左右,吊顶加墙壁的人工费加材料费大概是五千平均下来一千七一间,你开民宿间间要带马桶,热水器,空调,两张床,一个茶几,两个凳子,床单,被套,枕头,毯子,衣架,吊灯这些硬件加装修一套下来一间房的成本直接奔着一万去了,然后是厨房一整套东西下来又是几千块我们取个整算三千好了,实际上远远不止一个商用大冰柜最起码一千,一个灶台最起码又是几百,我们就照这个算,不要多我们就算你十间房好了,这一套下来就是接近十一万,然后是餐厅和大堂,这两个连装修带桌椅板凳可以省一点算三千好了,然后是安防监控这个是必须有的,按照标准一套下来大概两千,硬件上差不多是十一万五千左右,然后是人员配置,收银加大堂自己来成本可以省下来,一个厨师月薪起码四千到五千,低于这个数字你招不到人,就算找到了你也不敢用。
保洁加杂工我们就按两人算一个月最起码三千, 只雇一个保洁阿姨,但是每天都是1点入住,12点退房,接送完租客还得帮忙去打扫十套房子的卫生,因为每个人退房和入住时间不一样,错峰打扫,卫生得保证干净,所有换洗的被套,毛巾这些,都是自己洗,这些都可以外包,但是相对成本比较高是其次的,外包的保洁阿姨不一定会给你打扫干净,而这是一个吃口碑的行业,一个差评基本就能毁掉一套房,见过无数民宿老板就是这么破产的,而且现在业内吃相很难看,价格打的很低,基本是骗来一个是一个,卫生基本不打扫,导致消费者对民宿不信任。
其他的消防器材,消防许可证,营业许可证一系列有的没的证件最起码又是五千到一万,其它的网站广告投放之类的幺蛾子就不去管他,我们来算一下现在需要多少——你开一家民宿在不考虑房租的前提下最起码要准备十二万七千人民币,房租一般是一年一结保守估计不会低于两万, 所有利润都只能靠旺季赚,淡季只要不亏就算运气好的了,因为有房租 ,再加上其它费用,十五万是一个很合适的数字,按照目前人均收入水平来计算,十五万差不多是一个双职工家庭两个人一年的工资,如果你不是家里有矿或者父母年薪百万不在乎钱的,真的不建议你搞这个,创业失败不可怕,可怕的是失败之后全家要花几年,十几年的时间去爬起来。
创业成功基本要满足,第一你必须要在这个行业有足够的经验和阅历,见到过各种奇葩的情况都能处理,然后你在这个行业确实有独一无二的天赋和优势。能做到别人做不到的事。最后你要有一个。起码在足够的时间内给你稳定的一个靠山,比方说政策的稳定性,比方说上下游通道的畅通,如果这些都是不靠谱的,随时会变化甚至中断的,那你做得再好,突然上下游一段就立刻全军覆没。就比方说前面两个都有,你有丰富的酒店经历,你也是设计方面经营方面的高手,你跑到一个地方开民宿,可能经营的红红火火,但是人家要环境治理,一刀切全给你关了,你就立刻叫天天不应叫地地不灵。再比方说碰上这种不可抗力,比方说疫情,你搞餐饮也死个透透的 。
所以老老实实打工提升自己的专业价值,让自己在这个行业做到有不可取代的水准。设计,你就要设计的拔尖儿,你搞程序就要设计出别人做不了的程序,你才能够无忧。否则慢慢等待被淘汰,到时候再转型,也好过盲目去创业!
一:装修一定要统筹考虑,少做装修多做装饰,不要做太多的木工活,尤其柜子、包暖气等少做,因为装修完工后,所有需要做的柜子等物件,家具厂都能按尺寸定做。家具用久了可以扔掉,但装修时做的木工活过多想改都难,有的木工活与墙体都做成一体的了,改就更难。
二:靠墙做了一组柜子,当初没想把床放在这屋,结果柜子做完以后感觉床还是得放在这个屋比较合适,但柜子已经做好而且是从上到下一体的,想改很困难。
三:当时刚买房,装修的心气那叫高,吊顶、包暖气、做家具,可住的时间越长就越感到除了床和吃饭桌以外,其他所有的东西都是多余的。
三:千万别选小的装饰公司,因为出了问题无处去找。比如地砖铺完后有空鼓现象;粉刷后的墙与门出现漆开裂等问题,均无法弥补。由于这些问题都是装修后发现的,所以需要找装饰公司重新处理一下,但小公司根本找不到了。
四:装修千万别找老乡、熟人、亲戚,这些人表面非常好,让你放心,其实装修就得自己盯,因为干活的人毕竟不是给自己家干活,总会出些问题。我就是因为是熟人太放心了,全交给了他们,结果窗户一年不到就不密封了,窗框也松了,不得已只好拆了重装。
五:装修完后瓷砖一定要留几块备用的。现在装修完后大多数消费者都将多余的砖处理掉了,可过一两年后,一不小心砖总会搞坏一两块,这时再去配同样规格和颜色的砖太难了,有的标号已经不生产了,可换别的颜色也不好看呀!没办法,当初要留几块备用砖就好了。
六:地砖一定要选品质好的,与墙砖一样要认真挑选,选不好就会出现后续麻烦问题。比如,不好的地砖很容易吸水,一旦不小心把水和污渍搞到地上砖就会吸进去,很难清理。再有就是千万别买白色亮光的地砖,这是我的经验之谈,地砖宜买亚光且暗色一些的。
七:如果有马赛克一定要多买勾缝剂,那个地方用着特别的费,我就是听信了第一家卖马赛克地方的人说的话,买得少了,后来又补的。
八:花洒一定要买好的,否则水流很不舒服。当时我买的是德国很著名的品牌花洒,价钱很贵,一个下来花了5000多,但确实好用,当时卖方对我说,你用了这种花洒就再也不想到别的地方洗澡了,当时我不信,现在想一想,确实这样,到哪洗澡都不如在家,因为花洒不一样。
九:易留下印迹,不可能用一次就擦洗一次,要是不擦洗的话,特显脏。有一次我住在上海金茂大厦的时候,发现特漂亮,回家装了一个,结果一用就脏。

十:买建材不能只看牌子,要看功能。对产品功能了解清楚再买。比如坐便器,有直排式、虹吸式,3升、6升水的。最初我买的是个好品牌,发现3升水根本冲不干净。后来换了一个国产的品牌才几百元,3升水就冲得非常好。
十一:还有选马桶最好选消音的,现在的马桶冲水时太响了,尤其是夜里声音显得就更大,当夜里冲水时,水喷涌而出的巨大声响使楼上楼下的四邻都受影响。
十二:白墙永远不会让你后悔。原来装修总想着一个屋刷一个色,觉得这样很有情调,其实根本不是那么回事。比如用了粉色或小麦色、淡玫瑰色,只要沾了点颜色,晚上用日光灯一照令你感到眼晕目眩。
十三:装修一定要注意实用性,不能只图好看。我家橱柜有一面墙里有烟道,当时装修为了色彩搭配,刷的是涂料,现在炒菜油沾上了非常不好清理。
十四:卧室涂料颜色越想越不舒心,原来想得挺好的,选择大麦色,当时国外很流行,我们也觉得这个颜色比较适合我们家,但现在看起来特显旧,朋友也说不是很好。


