肉的吃法有很多种生活当中，所为是种类繁多如果单凭用肉来制作一桌美味佳肴，那也是非常足够的，那么在接下来的文章当中来为大家介绍一道好吃美味的肉馅饼，肉馅饼的做法大全，来一起了解一下。
1.将葱洗净切成末备用;
2.将猪肉剁碎成肉泥备用;
3.将面粉倒入盆内，加入水，和成面团，饧约30分钟;
4.将肉泥放入盆内，加入精盐、酱油、料酒先拌匀，然后加入适量清水搅拌上劲;
5.再加入糖、味精、适量花生油，继续顺一个方向搅拌至上劲后，加入葱末，麻油拌和，即成馅料;
6.将面团放在案板上，搓成条，分成大小均匀的剂子，擀成长20厘米、宽10厘米左右的薄皮;
7.在薄皮长度二分之一处加进馅料，铺平，然后将另外二分之的薄皮覆上，四周封口，即成肉馅饼的生坯;
8.将平锅内倒入花生油，烧热后放入肉馅饼，待饼底部烙黄时刷上油，翻身烙黄烙熟，即可食用。
自制完美猪肉馅饼的做法步骤
鲜猪肉馅一斤，用清水泡开
备好烙饼用的电饼铛
把姜剁成碎泥状，备用
生姜剁好之后放入肉馅，和入刚买的包子饺子馅儿调料、鸡精、老抽、生抽、香油、大豆油，葱花，还有姜末，开始搅拌，使劲儿搅匀了，放那腌着。
用温水和面，和面的时候手上不方便，就不照了，和好用湿布盖着大概十分钟，后来吃的时候感觉虽然比葱油饼软乎了，但是还是稍微有点硬，看来时间还要长一些。接着拿出来揉成长条，切成四段，每段用擀面杖擀成圆形，准备包包子用
包馅成包子状
压扁成面饼并抹上油
放入已油热的电饼铛内，开始烙
很快就变色了，此时还没有很多的香味儿出来
过了几分钟，屋子里已经是香味儿四溢了，嘿嘿
肉馅饼的做法其实非常简单，只需要少量的配料就可以制作一道好吃美味的肉馅饼，而且肉夹饼的做法种类繁多，那么介绍的肉馅饼的做法大全。
食材明细
猪肉馅500克
白面适量
开水适量
白菜适量
苦菊1颗
彩椒少许
尖椒1个
大葱1根
干姜粉适量
花椒粉适量
五香粉适量
盐适量
熟胡麻油适量
芝麻油少许
凉拌汁少许
酱油少许
咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度
猪肉馅饼的做法步骤
1
猪肉馅500克
2
大葱切末，再放入花椒面，干姜粉，五香粉，盐
3
再放入熟胡麻油
4
再放入芝麻油，凉拌汁，酱油
5
顺方向将肉馅搅拌均匀
6
白菜苦菊彩椒尖椒洗净后切碎
7
将6的蔬菜碎放入肉馅中搅拌均匀
8
将适量白面用开水搅拌
9
和成面团，醒面15分钟
10
将和好的面搓成长条，用刀切割成小剂子
11
将小剂子摁扁
12
用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮
13
取少许肉馅包入面皮中成包子状
14
摁扁成饼状
15
电饼铛小火加热，用刷子在饼上刷油开始烙饼
16
上下翻面，烙至两面金黄，两面都烙熟即可
