金华火腿的家常做法如下：
材料：金华火腿50克，腐竹5根，香菇10个，葱、姜、蚝油、食油各适量。
做法：
1、腐竹和香菇泡发，腐竹切段，香菇切块备用。
2、金华火腿浸泡几小时，反复冲洗干净，切片。
3、锅中放油，加入葱姜煸炒出香味。
4、加入腐竹、香菇炒至半熟。
5、再放入金华火腿继续翻炒至熟。
6、调入少许蚝油翻炒均匀即可出锅。
金华火腿时间越长越贵吗
是的。虽然年份过久的火腿并不是用来食用，但是火腿的年份越久，价格就越高，这是因为物以稀为贵，市面上的火腿大多是1-3年左右的火腿，多用作食用，其价格也在人们的接受范围内。
而年份超过10年的火腿市面上非常少见，多用于收藏，所以其价格也就贵一些。
金华火腿做法一，金华火腿银耳鸡汤
材料
"棒棒腿 700g","金华火腿 50g","黑枣 5颗","干白木耳 1朵","姜片 数片","水 1200","米酒 2大匙",
做法
1:食材大集合。
2:金华火腿先汆烫10分钟后，冲冷水洗去表面杂质，再放入蒸锅中，淋上一大匙米酒，蒸煮30分钟备用。(这步骤是让金华火腿去除过多的咸味与油耗味，引出金华火腿独特的香气)
3:蒸金华火腿时，便可处理其它食材。干白木耳泡水后膨胀，鸡腿冷水入锅汆烫去除血水及杂质。
4:将所有处理好的食材、水及2大匙米酒全部放入「汤锅」中，并盖上透明锅盖。
5:点选智慧型触控面板，选择『汤粥』模式。
6:再按下开始键进行炖煮，同时也会发出1声提示音，表示无水锅已经开始进入烹煮状态，萤幕也会同时显示动态循环状态。
7:『汤粥』模式，在烹煮结束前会自动倒数10分钟提醒快烹煮完成。
8:因金华火腿本身就带有咸度，所以没有而外加盐调味
做法二，金华火腿煨白菜
材料
"结球大白菜 2颗","金华火腿 3片","葱段 少许","姜片 2片","鸡高汤 一碗","盐 少许"
做法
1: 准备好金华火腿三小片及爆香料
2: 将金华火腿跟葱姜爆香后倒入白菜拌炒一下
3: 之后加入鸡高汤用类似客家高丽菜封的方式，慢慢将大白菜煨煮
4: 喜欢吃烂一点的就焖煮久一点，起锅前加少许盐后，用少许太白粉水勾芡后淋点香油即可。
做法三，金华火腿干贝鸡汤
材料
"土鸡 半只","北海道干贝 十颗","金华火腿 一小块","姜 半块","米酒 少许",
做法
1:将干贝泡水一晚，金华火腿冲洗，分别加少许米酒，入电锅20分钟，取出。
2:土鸡开水川烫，然后冷水冲洗，将鸡身上的杂质，血块，全部洗干净，鸡爪修剪指甲，去除老茧，一起入砂锅。
3:金华火腿蒸好取出，冲洗干净，切片。将全部食材一起入冷水锅，沸腾后转炉心火，慢慢滚三小时即可。鲜美的鸡汤，连盐巴都不用加，营养健康！
