牛肉白菜炖粉条
怎么做牛肉白菜炖粉条好吃?学做牛肉白菜炖粉条需要哪些食材?家常美食网为您提供牛肉白菜炖粉条最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味牛肉白菜炖粉条!
牛肉白菜炖粉条的介绍：
见识过猪肉炖粉条，听说过牛肉炖粉条吗？因为我们这个小县城，大多数的牛肉都是半熟卖的，很少买到生的，所以很难做一些关于“肥牛”或者“牛排”之类的菜品。这样的话，最喜欢买牛腩和牛腱，到了冬天，大白菜的季节也到了，再配上点粉条，微微的辣感，热乎的吃起来！
牛肉白菜炖粉条的食材和调料：
牛腩 半斤 大白菜 四五片 粉条 少许 油 少许 盐 少许 老抽 少许 生抽 少许 花椒 十来粒 胡椒 少许 糖 少许 葱 一颗 姜 三四片 辣椒 一个
牛肉白菜炖粉条的的家常做法，最正宗牛肉白菜炖粉条怎么做好吃
热锅冷油，放入葱姜和辣椒爆香
牛腩入锅翻炒，加老抽少许，生抽可以多点
添水没过牛腩，加少许花椒，还可以加少许料酒
水开后，小火炖半个小时
白菜帮子和叶子分开切断，先放入白菜帮子，快要透明的状态后，放入叶子
如果锅中水不够，可以再加点的，不过白菜容易出水。这时候放胡椒，盐，糖调味。
放入粉条，继续炖五分钟，粉条容易吸水，根据情况加水啊！
粉条呈透明状，关火。可以滴几滴醋，会很香。
家常美食网小贴士
1.不能吃辣的可以不放，可以吃辣的猛放啊！2.牛腩事先焯水，可以多煮会，防止不烂。3.糖放不放都行，因为大白菜有一点点甜味的。
牛肉500克
粉丝适量
火锅底料200克
辅料
姜片若干
葱适量
食盐适量
生抽适量
香菜少许
步骤1
粉丝提前用冷水泡软，大概需要一个小时左右
步骤2
牛肉洗净切成小块装，锅里加水放入牛肉
步骤3
再放入葱段、姜片，煮开后舀去浮沫，再煮5分钟左右洗干净备用
步骤4
锅里放入色拉油，油热后放入焯过水的牛肉翻炒几分钟，加入适量的盐和生抽
步骤5
放入超市买来的火锅底料（可以根据自己口味选择辣度以及放多少），我这边是放入了1/3，这一包是500克的
步骤6
等火锅底料炒制完全融化后，加入热水转小火煮30分钟左右
步骤7
起锅尝一下牛肉的软烂程度，如果淡了就放点盐，觉得口感差不多了，放入泡软后的粉丝（如果是很长的那种，可以用剪刀剪断）
步骤8
大概差不多煮5分钟左右，等粉丝完全融合了就可以关火了，记得不要让粉丝粘锅了哈
步骤9
撒少许葱花点缀即可
