食材明细
紫菜一片
丸子半斤
葱一根
芹菜一根
姜两片
盐适量
味精适量
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
紫菜丸子汤的做法步骤
1
紫菜,丸子洗净备用,葱切段,芹菜切细,姜切丝.
2
热锅倒油,放姜丝,葱白段爆香.
3
放紫菜炒香.
4
加水大火煮开.
5
放入丸子,再用大火煮开.
6
放葱末段,芹菜,调味.起锅即可.
主料：冬瓜400克、香菜5克、猪肉馅100克。
辅料：蛋清1个、白胡椒粉2克、生抽5克、盐2克、淀粉30克。
1、冬瓜去皮去瓤切块，香菜切末备用。
2、容器中加入猪肉馅，倒入鸡蛋清、白胡椒粉、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀。
3、用勺子汆成肉丸。
4、锅中加水，大火煮沸，倒入冬瓜，加入生抽、盐。
5、放进肉丸，中火煮至肉丸漂浮。
6、出锅装盘，倒入香菜，即可食用。
