海带牛骨头汤
用料 ?
牛骨 三四块
姜 随意切几片
小葱 一两根
海带，胡萝卜，白萝卜，玉米，冬瓜之类的蔬菜 随意切几块就好
酱油 适量
醋 一点
香油 一点
盐 自己尝着加
香菜 一点
海带牛骨头汤（健康不油腻）的做法 ?
牛骨放在冷水里泡，把里面的血水泡出来，有时间就多泡一会，3-4小时，隔一会就换一次水，你如果没时间的话泡个半小时也行。
泡好的牛骨头冷水下锅，水量刚好没过牛骨就好，大火煮开，然后转小火，用勺子撇去浮沫。浮沫撇干净以后把牛骨捞出洗净。
洗干净的牛骨放入锅里，放入姜片和葱，加水（水量嘛，看你想喝多少了）煮半个小时左右。注意不要加盐哦！！（我是把葱打了个结整棵放进去）
然后把海带，萝卜，玉米，冬瓜之类的蔬菜通通放进去，加盐调味，再次盖上锅盖煮半小时。
煮好以后，加酱油，醋，香油，香菜，然后就可以盛出来喝喽！
小贴士
1.我用的是高压锅
2.为了避免太腻，煮好以后我把上面漂着的一层油都撇出去了。
海带性味寒、咸，归于肝、脾、肾经。其功效与作用为：
1、海带是海藻类的食物，具有碱性食物之冠的美称，其有化痰、散结、抗癌的作用，对于抗癌、防癌有很好的作用，特别是预防乳腺癌的效果更好；
2、海带中含有大量的甘露醇，甘露醇具有利尿消肿的作用，因此其可以治疗肾功能衰竭、老年性的水肿、药物中毒等；
3、海带含有丰富的甘露醇，与碘、钾、盐酸等，对于预防和治疗高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等有很好的辅助疗效，海带还含有蛋白质和不饱和脂肪酸，对于心脏病、糖尿病、高血压有一定的预防作用；
4、海带是胶质，能够使体内的放射性的物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体的积聚，也减少放射性疾病的发生；
牛骨头的功效与作用主要表现为:一、可以有效的壮阳强精，适用于肾虚的患者。二、富含丰富的蛋白质、脂肪，是可以为人体所吸收的营养成分。三、可以有效的抗衰老。四、可以促进人体新陈代谢。五、所含有的胶原蛋白，可以增强人体制造血细胞的能力。六、其中含有丰富的钙质，可以有效的促进小孩骨骼发育。七、可以有效的防止骨质疏松，强壮骨密度。
海带大骨汤
所需材料：猪大骨1块、海带1块、香菜1棵、盐适量、姜3-4片、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、白醋几滴、
做法步骤：
1.干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。可以使海带不但又脆又嫩而且柔软可口。
2.把泡发好的海带清洗干净，把海带切成条，再打成结。香菜切小段。
3.锅内加入水，再加入料酒，下入骨棒焯水，水开后煮5-6分钟，撇去飘起的浮沫，将骨头捞出，骨棒焯水，可以去除腥味和血水。
4.锅内重新加入水，再加入姜片，下入骨棒，滴入几滴白醋，大火烧开，转小火煮1小时。
5.到时间后，下入海带，大火烧开，转小火煮15-20分钟。
6.到时间后，加入盐调味，关火，再加入白胡椒粉和香菜，搅拌均匀，海带大骨汤就做好了。
