巧克力古早蛋糕的做法如下：
用料：低筋面粉45克、可可粉16克、鸡蛋4个、玉米油50克、细砂糖45克、柠檬汁几滴、牛奶55克、耐高温巧克力豆15克、耐高温巧克力豆、6寸加高方模。
步骤：
1、将鸡蛋蛋白蛋清分离，注意装蛋清的盆无油无水。
2、玉米油加热到冒油丝，大概不超过70度。
3、加热后的玉米油里加入过筛的低筋粉，可可粉，搅拌均匀。
4、将蛋黄，牛奶一起加入可可面糊中。
5、混合均匀后的面糊。
6、蛋清加几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋清中打发，打发到蛋白有大弯钩，比湿性状态稍嫩一点。
7、先将蛋白的三分之一混合入面糊中翻拌，再把面糊倒入剩余三分之二蛋白中翻拌均匀。
8、加入耐高温可可豆，稍稍翻拌两下。
9、6寸加高方模里垫上油纸，将面糊装入模具，震两下，上面撒上耐高温可可豆。
10、6寸方模外面包裹锡纸，拿一个大一点的烤盘装凉水2~3厘米高度，将方模放入大烤盘送入烤箱，140度50~60分钟左右，具体温度根据自己烤箱调节。
11、出炉后把蛋糕放网架上晾凉，撕掉四周的油纸。
材料
主料：黄油150g、中筋面粉150g、巧克力粉30g、香草粉5g、绵白糖220g、鸡蛋2个；
辅料：糖粉2g
巧克力蛋糕
1
全部材料。
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2
取一小锅融化奶油。
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3
鸡蛋和白糖用打蛋器打发均匀。
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4
将面粉，巧克力粉，香草粉搅匀。
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5
然后混合粉倒进打发好的鸡蛋液里再打搅均匀。。
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6
黄油最后加入，再搅拌均匀。
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7
倒入一个25cm的烤盘，温度175度烤大概20分钟。
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8
出炉后可以加点糖分装饰一下，待蛋糕完全泠却再切块。
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小贴士
1}这个蛋糕我烤了30分钟，我家的烤箱有点旧了。各家的烤时间根据自家的烤箱情况一般20-30分钟。
2}出炉前可以拿个牙签插进蛋糕如果牙签干净，那么蛋糕就烤好了，反之就没烤好还要继续烤。
