椰奶西米露
原料：西米(据说大的超市有卖，我在附近的伍富超市没有找到。最后在菜市场买到，4元/斤)、椰粉、鲜奶一袋
做法：
这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。
1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
需要提前准备好的材料包括：椰奶 245毫升、西米 40克、火龙果 1个、冰糖 10克、水 适量。
1、第一步锅里放水烧开，如下图所示。
2、西米冲洗一下，如下图所示。
3、放入锅中，煮15分钟。
4、火龙果用挖球器挖出圆球，如下图所示。
5、西米煮到一点点白的时候关火，焖一会至透明状，如下图所示。
6、将西米用凉水冲洗一下，如下图所示。
7、椰奶倒入锅中，加入冰糖煮至溶化，如下图所示。
8、放入西米煮开，关火加入火龙果，如下图所示。
9、然后盛出，这样椰奶西米露就已经完成了。
