笋干烧肉（含笋干泡发方法）的做法 ?
泡发笋干，笋干的泡发需要时间最好早餐拿出来泡发清洗，晚上上高压锅煮40分钟，再清洗浸泡即可使用。这是泡好以后的样子。
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五花肉肋排切小块，下冷水煮，撇沫。捞出备用。
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下小米椒，蒜子，姜片爆香下五花肉肋排煸炒，变色后加生抽、老抽、料酒、冰糖炒至焦糖色，下笋块一起炒加热水，煮沸。换高压锅，30分钟。
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从高压锅里取出，加盐调味，收汁。
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可以上桌吃了，非常鲜美
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瞬间光盘。
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小贴士
我做的是三人份，人多食材可以多用些。少也可以少用些，视实际情况而定。
