一、可以做白萝卜豆腐丸子汤，具体做法和用料：白萝卜半根、肉馅150克、豆腐1块、姜末3克、葱花1小把、盐3克、草果粉50克。
二、白萝卜豆腐丸子汤的具体做法：
1、准备好材料：白萝卜洗净去皮，肥瘦肉自己剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许。
2、豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐、草果粉，混合好味道，开始用手捏。
3、要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然捏圆子的时候容易散。
4、白萝卜切细丝，特别喜欢这样子细细的丝。
5、切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水（用矿泉水最好），用手把豆腐圆子一个个均匀的挤好放在萝卜丝表面，开小火。记住，一定是凉水直接煮萝卜。
6、待豆腐圆子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右（视圆子大小调整），撒入葱花，滴两滴香油，就可以出锅了。
三、烹饪技巧
1、打底的白萝卜一定要凉水煮，汤里面不放一点盐，这样才清甜。当然，若觉得味道太清淡，煮好后加点盐调味也可以的，适口就好。
2、豆腐一定要捏得很细，这样圆子才不会散。如果不能接受豆腐味道的可以提前焯水去豆腥味。
3、肉馅一定要自己买肉回来剁，而且用没有经过冷冻的鲜肉最好，这样容易上劲儿，丸子不散，新鲜的肉会没有那么多浮沫。
4.根据众厨友的反馈，打底用白菜味道也不错。
如何做芋头丸子汤，软糯咸香Q弹，热乎乎的喝着真舒服呢？
牛肉丸子汤放白菜好，做法如下：
1. 事先用花椒水调好牛肉馅，然后放盐，葱末，淀粉，放在一旁静置，等肉馅入味。
2. 坐锅烧水，待水快开时，把切好的白菜心放入水中。
3. 待水开了，把牛肉馅用小勺挖成小球，逐个放入水中，然后放粉丝，出锅前放盐调味。
如何做芋头丸子汤，软糯咸香Q弹，热乎乎的喝着真舒服呢？
小伙伴们好，今日和大家分享芋头丸子汤做法，天气冷了，最喜欢喝一碗芋头丸子汤。软糯咸香，Q弹又好吃，热乎乎的喝起非常舒服，赶紧一起来看一下吧！制作步骤：
芋头去皮，清理干净后，切成片，放进盘里。凉水揭锅，蒸15min，煮熟的芋头倒进盆里，用擀面杖捣成泥。少量多餐的加上红薯粉，揉成平滑的软面糊。
取一小块面包，放到手上握紧实，随后揉成小圆球。凉水揭锅，煮熟的芋头倒进盆里，蒸15min，煮熟的芋头倒进盆里，用擀面杖捣成泥。少量多餐的加上红薯粉，揉成平滑的软面糊。煮到浮上来。添加1勺盐、2勺生抽酱油、1勺陈醋、1勺白胡椒粉、1勺芝麻油，还可以放一些自身最爱吃的蔬菜，提前准备一个平汽车底盘。在碟子底端刷过植物油，将团好一点的芋头丸子放到菜盘中，密封性醒一会。
第二步锅里烧开水，水烧开后倒进做好的芋头丸子，少量多餐的加上红薯粉，揉成平滑的软面糊。煮到浮上来。添加1勺盐、2勺生抽酱油、1勺陈醋、1勺白胡椒粉、1勺芝麻油，还可以放一些自身最爱吃的蔬菜，猛火再度烧开，就可以出锅了。
这一道软糯咸香的芋头丸子汤就做好了，料汁浓厚，揉成平滑的软面糊。煮到浮上来。添加1勺盐、2勺生抽酱油、1勺芝麻油，肉丸子软糯Q弹，简易营养又好吃，冬季来一碗非常舒服。我的分享您喜欢吗？如果你喜爱我的分享，能够关注我，关注点赞，个人收藏。如果你有什么建议，也欢迎留言，我与你共同学习讨论。
