西葫芦炒粉丝
主料
西葫芦1个 龙口粉丝1把 小米辣两个 葱1根 蒜1瓣 生抽1汤匙 盐适量 芝麻油适量 花生油适量
西葫芦炒粉丝的做法步骤
1.?准备一个西葫芦和粉丝一把，我用的是龙口绿豆粉丝，在炒制的过程中不容易糊锅。
2.?粉丝先用热水泡软。
3.?切好辣椒，葱蒜。
4.?西葫芦切丝。
5.?热锅凉油放蒜爆香，再放一勺豆瓣酱炒出红油，放西芦炒软，放入粉丝翻炒，调入辣椒，生抽，盐炒两分钟，起锅前放葱花和几滴芝麻油。
做法，米粉用清水清洗干净，净锅上火放入色拉油烧热，在加入鸡蛋炒散，放入剁辣椒或者是酸辣椒一起炒香，在加入米粉一起炒散，调味放入，盐，酱油，生抽，鸡精，颜色调制成酱红色最佳！然后还可以加一点水一起炒，加水的原因就是要调料更加均匀的融合到米粉中，即将出锅的时候，放入小白菜和香葱节即可！
