原料：
洋葱150克
牛肉丝150克
调味料：
精盐1/3小匙
味精 少量
酱油1小匙
姜花适量
淀粉1小匙
做法：
1、洋葱洗净切丝，牛肉丝加精盐、味精、酱油抓匀；
2、洋葱丝调味炒熟放盘中；
3、净锅倒入油，油热煸香姜花，下牛肉丝调味炒熟，勾芡即可食用。
功效：
益气增力，降脂降压。适用于高血脂与高血压的食疗。
营养分析：
本品葱白肉红，味咸鲜。洋葱含维生素C、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等成分，还含有葱蒜辣，有降血糖、软化血管、防止胆因醇在血管上沉积的作用，与补中益气、健脾益胃、消肿利水的牛肉同烹，共奏降血脂、降血压之功效。
原料：牛肉200克。辅料：洋葱1颗。调料：盐1/2小匙、料酒1大匙、生抽1大匙、上色老抽1小匙、糖1小匙、鸡精1/2小匙、五香粉1/2小匙、淀粉1小匙、玉米油。做法：1、洋葱去皮洗净，切成小块 牛肉洗净后切成大片，放入小碗内，加入除上色老抽外所有的调味料，拌均腌制10分钟 锅内倒入玉米油，待油烧开后放入牛肉片，用筷子把牛肉划散翻炒 待牛肉变色后，放入洋葱，大火炒出香味后，开火出锅即可 选购洋葱的方法： 1、选购洋葱，表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好。 2、从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。 1、洋葱中含有一种微量元素，硒和肽。可帮助减少癌的发生率。而硒是一种抗氧化剂物质，它能使人体产生大量的硒，人体内硒含量增加，通过输送氧气，来供细胞呼吸，这样可使癌症发生率大大下降。 2、洋葱不仅有降低血压，保护血液；经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。 3、洋葱的营养丰富，且气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。 4、牛肉有增强体质，提高机体抗病能力。具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。家里正好有很新鲜的牛肉，和洋葱一起炒。这道菜的营养可真丰富呀！
工艺：炒
口味：家常味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
牛肉200克 、 洋葱1颗 、 料酒1大匙、五香粉半小匙、淀粉1小匙、玉米油适量、食盐半小匙、白糖1小匙、生抽1大匙、老抽1小匙、鸡精半小匙
烹饪步骤：
1.洋葱去皮洗净，切成小块
2.牛肉洗净后切成大片，放入小碗内，加入除上色老抽外所有的调味料，拌均腌制10分钟
3.锅内倒入玉米油，待油烧开后放入牛肉片，用筷子把牛肉划散翻炒
4.待牛肉变色后，放入洋葱，大火炒出香味后，开火出锅即可
