酒酿小丸子的做法
用料 ?
糯米粉 ?120克（根据个人食量）
开水 90克
酒酿 多一点比较更有味
鸡蛋 1个
红枣 若干颗
枸杞 若干粒
白糖 三勺（根据个人甜度爱好）
酒酿小丸子的做法 ?
把材料都准备好，三象牌糯米粉比较好这是我上次做雪媚娘剩下的
先把红枣提前泡到温水里面洗一洗
糯米粉用热水调好以后搓成这样一个一个的小丸子（成品也可以代替），这一步比较麻烦有的人喜欢买现成的但是我是比较喜欢自己现搓先煮的
锅中放水煮开后放米酿，大火煮开（我放了图中这样的瓶子一半的样子）酒酿的味道很鲜美
等酒酿煮开后稍微让它多沸腾一会味道煮出来放入糯米丸子煮开（煮开后调到小火）
煮开放入红枣和白糖（白糖可以根据各人甜度爱好调整）
把鸡蛋提前在碗中打散后缓慢的倒入锅中同时用勺子迅速搅动这样鸡蛋不会成型（注意全程都是小火），最后撒上枸杞点缀，煮沸后关火
可以尽情享受美食了
小贴士
鸡蛋下锅一定要一只手倒入缓慢另一只手迅速搅动。
速冻丸子的做法冰冻小丸子怎么煮才好吃
椰汁小丸子的做法
用料 ?
小丸子/汤圆 半袋（200G）
椰子汁 3罐
冰糖 少许
水 适量
椰汁小丸子的做法 ?
把适量的水倒入锅里
水烧开后，转小火，把小丸子倒入锅内，转大火。
把锅盖盖上煮一会儿，这样小丸子易熟噢
小丸子飘起来后，加一次凉水继续煮开，同样步骤重复两次。
最后一次加凉水煮时，把冰糖倒入锅内一起煮。主要是为了增加小丸子的甜度，否则小丸子没有味道噢～
小丸子再次沸腾后，捞出放置冷水里放凉一会儿，可避免小丸子粘在一起。
小丸子冷却后捞出，倒入椰子汁内，完成！
小贴士
1.加三次凉水煮小丸子是为了保证小丸子熟透
2.如不喜甜，可以不用加冰糖一起煮
1、食材：羊肉卷适量，白菜适量，香菜适量，大蒜适量，速冻丸子适量，生菜适量，火锅底料适量，鸭血适量，粉丝适量。
2、：为了速冻丸子的汤汁更鲜美，我们可以备些羊肉卷，做起来也比较方便。
3、生菜清洗干净，准备好速冻丸子，鸭血洗干净，打成小方块。
4、菠菜清洗干净，白菜撕成片，清洗干净。
5、准备好火锅调料，粉丝清洗干净，提前用冷水泡软。
6、大蒜剥去外皮，清洗干净捣成泥，可以作为羊肉卷的醮料。
7、火锅调料放入锅中，加入适量的高汤或是清水，烧开后，放入白菜和速冻丸子大火烧开。
8、再放入泡软的粉丝、鸭血，大火烧开后，再放入羊肉卷烧开。
9、烧开后，最后放入生菜和香菜，这两种蔬菜烫熟即可，直接上桌开吃。
