汤品是我们餐桌上最主要的菜品，汤味的鲜美能够让人垂涎欲滴，而且各种食材所制作的汤品有不同的味道，基本上各有千秋，例如牛排骨萝卜汤是一道味道浓郁的汤品，而且营养价值非常高，那么，牛排骨萝卜汤的做法是什么呢？下面简单的给大家讲解一下吧。
牛排骨萝卜汤是一道由萝卜、牛排骨等食材制成的菜肴。
牛排骨的蛋白质含量较高，且脂肪含量低，所以味道鲜美，牛排骨的营养价值居各种肉类首位！能增长体力，补充元气。 牛排骨中富含容易吸收的铁和锌，可以提高人体的免疫系统的功能。由于牛排的蛋白质含量较高，且脂肪含量低。牛排的营养价值居各种肉类首位！能增长体力，补充元气。 牛排中富含容易吸收的铁和锌，可以提高人体的免疫系统的功能。
1、食材：萝卜、牛排骨（已焯水）、桂皮、大料等等
2、将萝卜清洗一下，最好不要去皮，带皮的萝卜味道更佳的香，口感更好。
3、将萝卜放在案板上切开，大小可以随意，但是不能太小，防止萝卜炖太烂。
4、随后，将切好的萝卜下入高压锅中，合入焯好的牛排骨。
5、接着，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。
6、加入一些清水。
7、然后，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
8、焖至没气后开盖。
9、最后，加适量的生抽。
10、加适量的盐，慢慢搅拌。
11、调味翻匀，即可。
牛排骨炖萝卜的做法窍门
步骤
1.备好牛排骨一份。
2.将牛排骨焯洗好再备上姜片。
3.将白萝卜去皮切大块备用。
4.将所有食材入锅，再加入清水。
5.选择好烹饪模式及时间。
6.汤压好后再加入香芹及细盐调味即可。
7.这样子一份萝卜牛排骨汤就完成了。
小贴士
牛排骨在煲汤前，要冷水下锅先焯洗一遍，这样子煲出来的汤才鲜美有味。
食材用料：
牛排骨适量
萝卜[图]萝卜适量相克食物
生姜[图]生姜适量相克食物
大蒜[图]大蒜适量
葱[图]葱适量相克食物
花椒[图]花椒适量
八角[图]八角适量
料酒[图]料酒适量
冰糖[图]冰糖适量相克食物
鲜味生抽适量
香醋[图]香醋适量相克食物
盐适量
豆瓣酱[图]豆瓣酱适量相克食物
菜谱做法：
牛排骨炖萝卜的做法图解11.牛排骨洗净备用。
牛排骨炖萝卜的做法图解22.牛排骨加点料酒冷水下锅，水开后取出排骨洗净。
牛排骨炖萝卜的做法图解33.锅内放点油，下生姜和冰糖。
牛排骨炖萝卜的做法图解44.倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒。
牛排骨炖萝卜的做法图解55.倒入鲜味生抽，加一点点豆瓣酱和一点醋炒几下。
牛排骨炖萝卜的做法图解66.加热水没过食材，移入砂锅，加入装了花椒、八角、大蒜的调料包，水开后小火同煮30分钟。
牛排骨炖萝卜的做法图解77.萝卜去皮切滚刀块。
牛排骨炖萝卜的做法图解88.加入萝卜再煮至萝卜熟烂，大火煮一会儿收干汤汁即可，我大概又炖了30分钟。快熟时可视情况加适量盐。
