在目前不明朗的情形下，建议暂时不要生吃三文鱼。
很多水产品都会有寄生虫和病原微生物，不洁食入可能会引起传染性疾病。另外，有些病原微生物也可通过水产品传播，比如常被提及的霍乱，就可由吃蟹、生蚝等水产品引起。霍乱弧菌能在海产品及其外环境中存活并繁殖，尤其是在寒冷季节或有机物含量高时，存活时间还会进一步延长，当人饮用不干净的水和食用生海鲜后就极有可能感染霍乱弧菌。
那么，我们该如何预防水产品可能引起的疾病呢？
避免吃生食，将食物洗净煮熟再食用。以冠状病毒为例，其对热敏感，达到56℃的温度并维持30分钟即可灭活病毒，其他大部分细菌加热到80～90℃也可被杀灭。
在处理和食用海产品要注意安全。要戴防护手套处理生鱼、生肉、活海鲜等，防止不慎扎破皮肤，之后应洗手消毒。一旦被海鲜划伤皮肤，应立即清洗消毒，若伤口有异常的疼痛、发红、肿胀，或出现呕吐、发烧、腹泻、低血压等症状，立即就医。
加工食物的过程中要注意卫生。烹制过程中，生食和熟食的处理用具要分开，切忌混用，处理食物时要勤洗手，保持手卫生。食用的餐具也要进行消毒，避免细菌、病毒残留。
刚刚我用手扣牙里的菜会不会得新冠啊
随着新冠疫情爆发，国内疫情得到有效的控制，但是外国疫情还是十分严重，在2020年6月20日北京市召开的关于疫情防控新闻方面发布了关于国家食品安全风险管理办法。
专家表示，首先在使用清洁的物品和饮用水时，要选择一些比较干净和新鲜食物，在对食物进行加工时，要做到勤洗手和勤清洁加工工具。将进口生鲜购买到家中时，要注意做到生肉和熟食尽可能分开，尤其要注意在处理生肉和其他水产品时，要防止与熟食交叉污染，对于购买回来的食品，一定要煮熟煮透，对于一些国内人特别喜欢吃的，七分熟牛排，九分熟牛排等，还是尽量少吃为好。
当我们把生肉和生的水产品等生食购买回来后，可以将冰箱提前分层。也可以用一次性塑料袋，将它们分开包装起来，这样既能提高产品的保鲜程度，也可以在疫情中做到很好的防护，水龙头下清洗食物时，要将食物放在盆里，仔细的清洗，不能只是冲一冲就拿出来，这样不仅可以防止，水碰到生肉后，将其中的细菌感染到别的地方，还能很好的清洗。
不过是食堂或者是餐饮行业购买了进口生鲜，就需要相关人员加强对食堂的厨师或者是工作人员进行监测，因为如果生鲜携带有新冠病毒后，最先感染的一定是这些工作人员，所以在工作期间要做到勤洗手，一定要戴好工作帽，戴好口罩，如果在制作食物的过程中，一定要去触碰一些其它物品，再触碰完后，一定要用酒精将手清洗干净，并戴上手套。
在食用时尽量不生吃，一定要在完全加热后，才可以食用。因为这样不仅仅是对我们自己负责也是对国家对社会对人民负责。
专家：所有食物不会感染新冠病毒但可能被污染，接触了生肉和水产品双手不要揉眼睛、抠鼻子
专家：：包括海鲜在内的所有食物不会感染新冠病毒 但可能被污染
6月20日，第127场北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会召开。北京青年报记者了解到，国家食品安全风险评估微生物实验部主任李凤琴表示，世卫组织明确，呼吸道和飞沫传播、密接传播是新冠肺炎病毒的主要传播途径，目前国内外还没有发现通过食物传播新冠病毒的报道。包括海鲜在内的所有食物不会感染新冠病毒，但存在被污染的可能。新冠病毒污染了食品或食品包装材料之后，其表面不能繁殖的。新冠病毒常温下存活时间较短，低温下存活时间较长，不能排除低温冷藏食品和包装材料作为新冠病毒载体造成病毒污染环境并引起传播的可能。检验检疫是发现新冠病毒有效手段。为了防止新冠病毒污染的食品进入食物链的，当前加大各环节的监管力度，非常重要。
专家：不能排除低温冷藏食品和包装材料作为新冠病毒载体
国家食品安全风险评估微生物实验部主任李凤琴表示，世卫组织明确，呼吸道和飞沫传播、密接传播是新冠肺炎病毒的主要传播途径，目前国内外还没有发现通过食物传播新冠病毒的报道。包括海鲜在内的所有食物不会感染新冠病毒，但存在被污染的可能。新冠病毒污染了食品或食品包装材料之后，其表面不能繁殖的。新冠病毒常温下存活时间较短，低温下存活时间较长，不能排除低温冷藏食品和包装材料作为病毒载体造成病毒污染环境并引起传播的可能。检验检疫是发现新冠病毒有效手段。为了防止新冠病毒污染的食品进入食物链的，当前加大各环节的监管力度，非常重要。
专家：接触了生肉和水产品 双手不要揉眼睛、抠鼻子
国家食品安全风险评估微生物实验部主任李凤琴表示， 处理完生肉要用流动水冲洗20秒以上。接触了生肉和水产品后，双手不要揉眼睛、抠鼻子，要保持清洁。要坚持生熟分开，尤其在处理生肉和声的水产品要格外小心，防止交叉污染。食物要煮熟，彻底加热，杀灭微生物。
