材料
南瓜150克，牛奶20克，面粉250克，酵母1/4茶匙
做法
1、准备150克南瓜一块，用清水洗净去皮。
2、去皮的南瓜用刀切成小块。
3、切块的南瓜放在微波适用塔吉锅或容器中。
4、盖好锅盖，放入微波炉高火加热3分钟，至南瓜熟软。
5、煮熟的南瓜放在碗中，用擀面杖捣压成南瓜泥。
6、准备20克牛奶（慧心贴心提示：捣压好的南瓜泥中含有水分，牛奶的用量根据南瓜泥含有水分的多少而定）
7、备好的牛奶倒入南瓜泥中。
8、准备1/4茶匙酵母。
9、备好的酵母放在南瓜泥牛奶液中。
10、用筷子搅拌均匀，放在一边静置5分钟，使酵母发挥酵性。
11、准备250克面粉放入和面盆中。
12、备好的奶香南瓜酵母液分次放在面粉中（慧心贴心提示：面粉中放入南瓜泥时，最好分次放入，以免南瓜泥过量和好的面团太软）
13、用筷子把奶香南瓜酵母液与干面粉搅拌均匀，形成带有少量干粉的面絮。
14、用手把所有面絮揉合在一起，反复揉制成表面光滑的“三光”面团。
15、揉好的面团上覆盖一层干净厨用湿布，放在一边发酵。
16、待面团发酵至原先两倍大，用手在面团上扎个小洞，面团不反弹不回缩，就发酵好了。
17、饧发好的面团放在案板上，用手反复揉制3～5分钟，把面团里面的空气排出。
18、揉好的面团用刀切下一小块，切面部分没有明显大的空洞，说明面团就揉好了。
19、切开的面团重新揉合在一起使表面光滑面团。
20、用手掌心把面团按扁成后圆饼性，用擀面杖在面饼上开始擀制。
21、把面饼擀开擀薄擀大。
22、面饼厚度约0.5CM左右，用手握着面饼的一端，向上提起向中间卷回。
23、一直卷到面饼另一端，用手把边缘部分捏紧，面团形成封闭型长条圆柱形面卷。
24、用刀把面卷两端的不规则部分切掉。
25、用刀把面卷分割成大小均等的面剂子。
26、用手指轻捏着面剂子的四个角，稍做整形。
27、使面剂子的四个角变得圆润光滑。
28、最后上锅蒸熟即可。
什么食物软糯Q弹不粘牙,营养美味,造型美观呢？
跟大家分享一个贝贝南瓜最简单最美味的做法，几分钟就能搞定，当早餐当宵夜都超棒哦！我家不吃南瓜的儿子都爱上啦
1.贝贝南瓜一个，准备好，贝贝南瓜具有体型较小的特点，每只贝贝南瓜只有成年的拳头大小，大约半斤至一斤左右。
挑选贝贝南瓜的时候，要注意看看南瓜梗，梗部周围有龟裂的才是成熟的贝贝南瓜，没有龟裂现象的则说明尚未充分成熟。
2.南瓜表皮上抹点盐，彻底清洗干净，切成小块，去瓤。
3.将南瓜块放入保鲜袋里，把所有调味料都放保鲜袋里，轻轻连袋子一起搓揉，让调味料均匀粘到南瓜上。
4.将南瓜块放入空气炸锅的炸篮中。
5.用220度，烤10分钟，翻个面，再烤8分钟即可。如果没有炸锅，用烤箱也行，将南瓜放入烤盘，中层上下火，160度 25分钟后转到180度十分钟就可以了。
6.真的太香啦~
7.家里人都喜欢，每次一烤就是一个贝贝南瓜，整整一大盘，一扫而光，一定要趁热吃哦，相当软糯入味。
日式烤南瓜成品图
烹饪技巧
一定要用贝贝南瓜哦，贝贝南瓜相较于普通南瓜而言，甜度更高，更加的软糯细腻香甜，可以连皮一起吃。营养价值也比普通的南瓜更高，富含的胡萝卜素是普通南瓜的三倍以上。外观更加漂亮，瓜身上有小条纹状的坑纹，有的呈绿色，也有一些是**的，伴有橙色的条纹，个头很小，大约6两左右。
贝贝南瓜的水分更少，非常适合蒸、或者烤着吃。
南瓜这类食品在大家日常生活上很普遍，直接用南瓜烧菜也很好吃，并且南瓜的口味较为软糯，吃起来也甜滋滋，并且南瓜还可以祛毒、降血脂还可以促进消化，或是有许多优势的。在海外的万圣夜还会继续拿南瓜做装饰设计，把南瓜刻出一个怪脸的模样，里边放进灯，夜里开启南瓜里边的灯看上去就像怪脸，也有一种恐怖的觉得。但是南瓜或是用来制成吃的东西较为好用。
南瓜饼该是许多好朋友都吃过的一种小点心了，好用这儿就教大家做一款檽米南瓜糕，这一南瓜糕表面都是南瓜的样子，小小个的非常可爱，每一个人见到这类造型设计的南瓜糕都是会眼前一亮的，不但有好看的表面，并且很美味，里边的馅是豆沙馅，咬上一口就可品尝到浓浓的红豆沙。
糯米南瓜糕原材料：南瓜255克、玉米粉45克、豆沙馅125克、蓝莓干适当、粘米粉155克、白砂糖55克。第一步，把准备好的南瓜削皮，切成片状，随后放到不锈钢蒸锅里边蒸，煮熟以后就搞成南瓜泥。第二步，在南瓜泥里边放进白砂糖，用汤勺把白砂糖和南瓜泥拌匀。第三步，拌和好后就可以把玉米淀粉和粘米粉放入碗里，再拌匀。第四步，不锈钢蒸锅情况下就还可以有把手南瓜泥和糯米粉揉在一起了，揉成面团状就可以了。第五步，揉成面团以后就把面糊分为若干份，放到一旁预留。第六步，这个时候就可以把豆沙馅也拿出来了，面糊分为了多份包馅就分为多份。
第七步，把一个小面团碾成擀面皮状，把豆沙馅放到擀面皮上，把擀面皮包起来，口缩紧。第八步，用手把面糊圆滚，把余下的面包都包起包馅，圆滚。第九步，手在面糊上摁出一个凹坑，再换木签把面糊的周边压出来南瓜的纹理就可以了。第十步，取出蓝莓干，用刀割成细条形，随后放到摁出坑的面糊上，作为南瓜梗。第十一步，搞好了也可以把南瓜放入笼屉里边蒸了，在锅中放进适当的冷水，再把水烧开，蒸10min以内就能够出锅了，等晾凉了以后就能够享受了。
小提示：南瓜煮熟后的水份可能不一样，如果面糊偏硬得话就能够加入适量的冷水在面糊里，如果稀了也加一点檽米就可以了，南瓜的包馅还可以依照自身喜欢吃口感提前准备，不一定放红豆沙，实际上南瓜里边也可以不用放包馅的，因此自己喜欢怎么来就怎么来，如此全是能够作出颜值爆表的南瓜糕的。
