郑氏蔬菜饭
材料
1.胡萝卜丝100克
2.银杏16颗
3.香菇100克
4.牛蒡丝100克
5.糙米150 克
6.白米300克
7.香菇酱油30克
8.昆布高汤350克
做法
1. 将糙米与白米用水洗净，然后与调料混合。
2. 把1放入饭锅中，再将剩余的食材放在其上。
3. 按下饭锅“煮饭”键。
4. 等3煮好后用饭勺拌匀即可。
特点： 一看就能感觉到是充满能量的主食，不单做法简单，而且吃法还变化多端，
冷掉的话，可以捏成团，裹一片炭烤的海苔成为饭团，
或者加入更多的昆布高汤将其煮成杂炊粥。
蔬菜可以应季节的变换而有创意地改变，十分有趣。
韩国泡菜炒香肠蔬菜饭
材料
剩米饭，韩国泡菜，广味香肠，葱花，甜豌豆，甜玉米粒，黄瓜
做法
1.韩国泡菜切丁，广味香肠切丁，黄瓜切丁，甜豌豆和甜玉米粒化冰备用
2.米饭一定要用隔夜的剩米饭
3.锅中倒入少量炒菜油，下入葱花爆香锅底，约6成热的时候放入所有甜豌豆甜玉米粒，黄瓜和香肠丁翻炒均匀
4.放入剩米饭，米饭预热后，撒上少许盐调味儿，加入韩国泡菜丁，炒匀后即可出锅
锅包肉
主料猪里脊肉400克
辅料番茄酱45克
白糖35克
米醋15克
盐2克
淀粉60克
芝麻10克
油800克
锅包肉的做法
1.切猪肉大片，不用特薄
2.猪肉里面加淀粉（根据猪肉多少加淀粉，先加30克，加少量水抓匀，感觉太稀再往里面加淀粉，一定要抓匀，饭店的糊一般很厚，喜欢厚糊的就多加点淀粉）
3.做好锅包肉的糊非常重要，水淀粉里面一定要加油，大约一匙多点，抓匀（油起酥脆的作用的，一定要加）
4.抓匀
5.炸的时候油温要高要多，至少七成热，而且不要一下子将肉片全放到油锅里面炸，要分几次炸，避免油温骤然下降。第一遍炸好之后，捞出，等油温再次升高，要重新再炸一遍，这样更加酥脆
6.炸好的肉片
7.锅里留少许底油，下入番茄酱，加白糖
8.大约2克的精盐，米醋（因为番茄酱和醋都是酸的，所以糖的比例要掌握好大约是1：1.5的比例，适量加点清水，搅拌均匀，自己尝尝酸甜的比例，适量调节
9.下入炸好的肉片
10.快速翻勺，将糊挂匀出锅，撒芝麻
烹饪技巧第一遍炸好之后，捞出，等油温再次升高，要重新再炸一遍，这样更加酥脆。
