作为一个喜欢品尝各类美食的小吃货，我想说的是，我们只是不想让自己的嘴巴闲下来，不想让它寂寞，你信吗？平常也是很喜欢吃鸭肉，鸭肉的烹饪方法有着很多，可以用来炒煮等。其中，美味的洋葱焖鸭肉更是很好的选择了，让人看着都馋得想要流口水。
这次我们大厨仿佛是听到了我的心声，制作了超美味的洋葱焖鸭肉。而且，我们大厨在做洋葱焖鸭肉的时候，还专门搭配了美味咸香的桃园建民西瓜酱，酱香浓郁，让人越吃越想吃。洋葱焖鸭肉这道美食不但味道好，而且也有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。接下来，我们就简单的给大家说一说爱吃鸭肉的朋友要注意啦，教你营养好吃的洋葱焖鸭肉，香而不腻。
美味的洋葱焖鸭肉
食材：鸭肉、洋葱、桃园建民西瓜酱、生姜、干红辣椒、蒜瓣、酱油、料酒、胡椒粉、盐
做法：1、我们需要先把鸭肉冲洗干净，去掉杂质之后，再用刀切成小块，放入干净的小盆里；备用；
2、接下来，把洋葱冲洗干净，去掉外皮之后，用刀切成洋葱碎；把姜冲洗干净，用刀切成姜丝；备用；
3、接着，把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮之后，用刀切成蒜片；把干红辣椒冲洗干净，用刀切成段；备用；
4、往盛着鸭肉的盆里面，放入适量的桃园建民西瓜酱、姜丝、酱油、料酒和盐，用手抓均匀，把鸭肉腌制一会儿；备用；
5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入腌制好的鸭肉，煎炸到鸭肉变为金**，再捞出来，沥干油；
6、再次热锅烧油，放入干红辣椒、蒜片和姜丝爆香，放入洋葱碎和桃园建民西瓜酱，把煎炸好的鸭肉放在食材上面；
7、往锅里面倒入适量的清水，没过鸭肉，盖上锅盖，把鸭肉焖煮到成熟入味，撒上香菜碎；即可；
腊鸭肉怎么炒好吃
洋葱和鸭肉可以一起吃。有一道菜叫香辣鸭片，就是洋葱、青辣炒的。味道很好，可以试试！
洋葱不能和什么食物一起吃
1.海带
洋葱含有大量的草酸，海带中含有丰富的碘和钙，两种食物大量同食，容易产生结石。
2.蜂蜜
网传洋葱和蜂蜜一起吃对眼睛不好，甚至会可能会造成双眼失明，不管真假如何，两种食物还是不要放在一起吃得好。
3.虾
洋葱和虾大量一起吃，会生成草酸钙发生结石。
4.鱼
洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，且会产生沉淀物，会较难消化和吸收。
5.黄豆
洋葱和黄豆一起吃，会影响机体黄豆中营养元素的吸收，降低两种食物的营养价值
腊鸭肉炒洋葱双椒
食材：腊鸡腿（腊鸭胸肉）2只，洋葱1个，青红椒各2根，葱姜蒜适量，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，料酒30毫升
第一步：将腊鸭腿用菜刀剁成均匀大小的小块，装盘备用，再将青红椒切成三角块，最后把洋葱去掉头尾，然后切成小块，装盘备用。
第二步：起锅加入1瓢清水，然后将腊鸭腿冷水下锅，大火煮开，煮开后再煮2分钟，煮掉部分盐味，煮好后捞出控水备用！
第三步：起锅加油烧热，放入葱姜蒜，小火炒香，然后放入腊鸭腿块，中火煸炒，炒出鸭肉的油脂，炒至表面焦香，再放入1汤匙生抽，放入2汤匙蚝油，大火翻炒均匀，让腊鸭肉裹上酱油跟蚝油。
第四步：等腊鸭肉裹上将和蚝油的颜色之后，再放入洋葱和青红椒块，加入少许食盐，再大火翻炒至洋葱9成熟，即可出锅装盘。
这样一道简单美味，好吃又下饭的家庭小炒腊鸭肉炒洋葱双椒就制作完成了，非常的香，非常地下饭，喜欢这道菜的朋友们，就跟着做来试试看吧。
个人经验：
做腊鸭腿对技术的要求不高，调味料的使用量也不用特别精准，价格实惠的情况下可以多做一些，送给亲朋好友做合适不过了，如果是新手朋友也是可以自己做的，这是我们家每年都做的配方，用的食材也很简单，除了原材料鸭腿，就是配料食盐、白酒、花椒、香叶、桂皮，都是很常见的一些材料，做好的鸭腿软烂、咸香可口，而且一点也不会腥，做的时候也没有添加别的防腐剂。
