工具/材料
鸡肉、蘑菇、红枣、姜 、香菜、酱油、花生油
01准备好所有材料：鸡肉半边、蘑菇适量、姜适量。
蘑菇采用的是干蘑菇，所有要提前半小时泡软。
03鸡肉清洗干净，沥干水分备用；
姜切片，备用。
04红枣十颗，清洗干净，备用。
05把鸡肉、泡软的蘑菇、红枣、姜片一起放入锅中，加入适量的水，大火煮开。
06大火煮开后，转小火慢慢炖，鸡肉比较好熟，大概煮一个小时就可以了。加入适量的盐，就可以出锅了。
07炖一个小时就可以喝到浓浓的蘑菇鸡汤了。
08香菜清洗干净，用凉开水过一遍，然后切断，放盆子里，加入适量的花生油和酱油，搅拌均匀。
然后把鸡肉捞起来放在香菜上，这样就不用再去配调味料了，吃起来也特别好吃。
每一种食物的营养价值都是有所区别的，我们要合理的利用食物的特性，来合理安排食物。鸡肉粥是我们经常吃的一款粥品，可以有促进代谢保护肠胃的作用，也可以加入一些香菇进去，可以起到降脂降压的作用，来看看这道香菇鸡肉粥的做法吧。
蘑菇鸡肉粥的做法
用料：大米半杯，香菇2朵，鸡胸肉半块，玉米粒适量，胡萝卜一小块，盐1匙。
做法：
1、大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。转小火后就来洗胡萝卜、
香菇，然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮。
2、鸡胸肉洗净，用刀随意的片成小片。等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟。最后加入一点盐调一下味就好了。
蘑菇鸡肉粥的食疗功效
香菇鸡肉粥不仅味道十分可口，而且其营养价值非常高，香菇和鸡肉都是营养食品，搭配在一起熬成粥，更是发挥了二者之间的优势，对于月经不调、贫血、身体免疫力地下、脾胃不好、营养不良的人都有很大的帮助，延缓衰老。降血压、降血脂、降胆固醇。这样的一道粥品不仅营养丰富，而且还可以有降三高的作用，所以说是一举两得的好选择呢，而且还可以有促进代谢的作用，对于调理气血不足啊或者是免疫低下等情况是有所改善的，大家可以经常吃。
香菇鸡肉粥的做法大家都了解了吧，人们都喜欢吃粥，而且可以补充营养和热量，具有健脾养胃的作用，这样的一道香菇鸡肉粥可以延缓衰老，降脂降压，保护血管，所以平时的时候大家可以经常食用，对健康有帮助。
