主料：童子鸡一只，排骨500克，人参1棵。
调料 ：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。
人参炖小鸡排骨：东北菜
步骤
1、将小仔鸡、排骨洗净，剁成小块；
2、榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用；
3、炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块、排骨翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；
4、放入葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐炒出香味；
5、加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，开水和人参（水面没过鸡肉即可）烧开；
6、加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉，排骨酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉、排骨黏锅），最后用盐调味，装盘即可。
7、最好是把汤一起喝，人参的营养都在汤里。
上面简要介绍了人参炖小鸡排骨是哪个地方的以前对高血压饮食我也不知道，曾查了很多的高血压饮食资料及人参炖小鸡排骨是哪个地方的的食疗、药膳等资料，
对人参炖小鸡排骨是哪个地方的有了一定的了解，还有更详细的、具体的人参炖小鸡排骨是哪个地方的的介绍，对你了解人参炖小鸡排骨是哪个地方的会有帮助的。
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提示：是年老体弱的人喝冬天进补的好菜。
排骨炖鸡的食材用料
排骨大约1斤半，鸡腿1个，蘑菇（榛蘑）适量，葱1棵，八角 3个，盐5克，生抽2匙，十三香适量，料酒适量
排骨炖鸡的做法步骤
1.蘑菇用热水泡发1个小时以上
2.鸡腿切块，和排骨一起用凉水泡一会，泡出血水
3.泡好的蘑菇摘去根部，再用清水清洗一下，控干水分
4.排骨鸡腿凉水下锅，放入八角，葱段，料酒焯水，水开以后捞出
6.锅内放入适量玉米油，油热以后放入葱花
7.放入焯水的排骨，鸡腿翻炒
8.大约1分钟左右放入盐，生抽，十三香，翻炒均匀
9.放入砂锅，加入热水大火炖煮
10.开锅以后放入蘑菇一起炖，转中小火
11.大约1个小时左右即可出锅，盛入碗内，最后撒点葱花装饰，成品图。
