1、干松茸最佳做法是炖/煮/煲。
2、具体吃法：
（1）将干松茸泡发30分钟后，可以用来做干松茸蒸鸡蛋，将泡发的干松茸切碎和鸡蛋液一起搅拌均匀，蒸鸡蛋的水先煮开，然后再放入容器蒸鸡蛋，一般20-30分钟即可，然后撒上葱花/香油/酱油等即可。
（2）干松茸鸡汤/骨头汤/鸽子汤等肉类汤的做法就非常简单，将肉类先清洗干净，冷水下锅，大火煮开，然后放入泡发好的干松茸和泡发的水，大火煮开转小火，炖煮45-60分钟，吃的时候放入盐调味即可，做法简单，香气扑鼻。
（3）干松茸还可以做焖菜，像干松茸焖鸡/焖排骨等，先将肉类清洗干净，放入适量盐/酱油/淀粉/香油/料酒搅拌均匀，腌制30分钟，热锅下油，放入肉类爆炒，放入蒜/姜片/辣椒翻炒均匀，出香味了放入泡发好的干松茸和泡发的水，调味，焖个十分钟即可出锅。
松茸炒鸡丝
原料：松茸干片20克，鸡丝150克，青红椒丝50克，盐，葱姜丝，生粉，黄酒，油。
做法：
1.松茸干片用40℃温水浸泡20分钟洗净，切成丝状。
2.油锅烧至六成熟，将松茸、鸡丝、青红椒丝划油后，沥干油，再把锅烧热，放入少许油。
3.将葱姜煸香，放入料酒，再加盐、和少量鸡汤，放入已划过油的原料。
4.烧至入味，用生粉勾芡即成。
青椒炒松茸
原料：松茸、青红椒、盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油
做法：
1.将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片。
2.坐锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。
特点：味道鲜美，爽口。
松茸三鲜汤
原料：松茸片 辅料：火腿片、玉兰笋片、鸡片、豌豆尖包10个
调料：清汤、火葱花、盐
制作方法：
1.锅洗净加清汤、火腿片、玉兰片、鸡片烧出香味。
2.放入松茸片煮三分钟，加豌豆尖包、撒火葱花出锅盛入蛊中即成。好喝，美味，营养。
