1.材料：面粉200克、全麦粉100克、豇豆、猪外脊肉、洋葱、土豆、西红柿、姜。
调料：盐、黄酒、淀粉、香油、色拉油、生抽。
2.面粉和全麦粉混合均匀，加180毫升水揉成面团，醒20分钟
3.将醒好的面团做成剂子
4.两个剂子的一面蘸上油
5.叠在一起
6.擀成薄饼
7.上锅烙熟
8.熟了的饼，O(∩_∩)O哈！
9.切成饼丝
10.饼丝
11.猪肉切丝，加黄酒、淀粉、香油拌匀；豇豆洗净，切成寸段；土豆去皮，切成豇豆粗细的条；洋葱、西红柿切丝；姜切丝。
12.炒勺内放油，油热后爆香姜丝
13.放入肉丝煸炒至变白，加入洋葱、豆角、土豆
14.翻炒
15.最后放入西红柿，加盐调味，加入少许清水
16.把饼丝盖在菜上，盖上锅盖，焖至收汁即可
怎么做焖饼？
食材
主料
饼丝
500g
鸡蛋
2个
豆芽
300g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
葱花
适量
步骤
1.买的现成的饼丝
2.豆芽洗好
3.葱花
4.锅里放油，油热后放进葱花煸炒出香味
5.再放入豆芽，放老抽，盐炒几下
6.放上饼丝，不要再动了，焖上一分钟
7.蒜切成片
8.开锅后摸下饼丝软透就好，再放上切好的蒜片，鸡精
9.用筷子调均
10.盛到盘子中
11.再煎个鸡蛋饼放上面就OK了
小贴士
豆芽如果太干的话，可以少放一点水，等饼丝热透，软了之后就可以 了。
如果说记忆中让我念念不忘的感觉，有的时候居然就只是一道菜。我一直特别喜欢吃学校旁边的焖饼。一碗焖饼，上面盖一个鸡蛋饼，每天下课之后吃一碗焖饼，简直就觉得人生圆满了。后来我毕业了，再也没有吃到这么好吃的焖饼了。
于是自己就研究研究，学会了做焖饼，主要用料是鸡蛋、圆白菜、甜面酱以及芝麻香油。那么如何去做呢？
1. 首先将鸡蛋加适量的盐搅拌均匀。
2. 给锅里倒入油，然后将锅烧热，把鸡蛋羹倒入，炒熟。像西红柿炒蛋一样，把鸡蛋炒好以后先盛出来。
3. 然后我们再在锅里倒一点点油，把葱末和姜末放进去，翻炒出香味儿的时候，我们再把切好的圆白菜丝儿给他放进去。
4. 七八分熟的时候放入甜面酱、生抽、老抽些许，然后把它翻炒均匀，这个时候我们再加入买好的饼条。
5. 翻炒，一直炒熟，我们这个时候加一点点盐，一点儿香油。
6. 然后关火，再把它翻炒均匀，最主要的炒饼丝就做好了。
7. 这个时候我们把鸡蛋也倒入锅里，翻炒均匀，尝尝咸淡，按照个人口味适量添加。
这样一份色香味俱全的炒饼就做好了，赶紧大快朵颐吧。吃惯了米饭、面条，不妨试试做焖饼丝吧，也可以适量添加自己喜欢的蔬菜哦~
小贴士：
1. 那如果要把这个饼焖的好吃，我们需要特别注意的就是，不能忘了甜面酱、蒜、香油，一个都不能少哦。
2. 焖饼的鸡蛋也可以做成鸡蛋饼盖在蒸饼上面。
3. 一定要买好的劲道的饼丝。
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