下面把这个做法分享给大家，做法简单，几步就好，菜鸟也能做美食哦！
食材：
香蕉几根、鸡蛋3个、面包糠、白糖、植物油。
具体步骤：
第一步：
把香蕉外皮剥掉。
碗中打入3个鸡蛋，快速打散成鸡蛋液。
第二步：
给香蕉“穿衣服”
把香蕉夹出，先裹满鸡蛋液，再裹一层面包糠，所有的香蕉都按此方法处理好。
技术要点：
香蕉要全部沾上鸡蛋，才能更均匀的裹上面包糠。而且裹好之后要尽快下锅炸制，不然蛋液及面包糠容易脱落。
第三步：
炸香蕉
锅内烧油，慢慢的加热，油温升至170度，油面微微冒烟。
把香蕉放入锅中，大约炸制1分钟，用筷子轻轻的拨动，防止糊底。
第四步：
香蕉颜色变成金**时，捞出控油。
技术要点：
香蕉下锅后炸一分钟即可，表面呈金**时就能出锅了，炸的时间长了容易变软。
第五步：
控过油之后，把香蕉摆放在盘中。
成品：
配上自己喜欢的蘸酱，或者撒点白糖也可以，家里有竹签的可以把香蕉穿起来吃的时候更加方便。
好了，这道外酥里糯的脆皮香蕉就做好了，看着是不是特有食欲。
炸香蕉的制作材料：
主料：香蕉500克
辅料：鸡蛋清100克,面包屑35克,炼乳（甜,罐头）100克
调料：淀粉(蚕豆)50克,色拉油100克
炸香蕉的做法：
1.
香蕉剥去外皮，切成棱形刀块；
2.
香蕉入蛋清豆粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑；
3.
将香蕉投入热油锅中炸至熟透且呈金**时起锅，装盘即可。
泰式炸香蕉
配料：春卷皮，香蕉（硬点的好，不要太熟的，炸了会烂）、蜂蜜，椰奶（不是椰汗哦，就是比较稠的那种）
作法：香蕉先用蜂蜜、椰奶腌制几分钟(不要太久，香蕉会烂掉），用春卷皮包好，然后下油锅炸。
吃起来的时候香脆可口，咬开里面就会香喷喷的味道飘出来了，有点象香蕉派。
最好去超市买那种泰国的五指蕉，国产的香蕉容易烂，炸起来不好吃
