主料 茄瓜两条 蒜一个 葱花两颗
辅料生抽适量 花生油适量
清蒸茄瓜的做法步骤
1. 先把茄瓜洗干净，切成条块状，边切边放进水里，以免被空气氧化变色全部切完后装盘；
2. 先把水煮开后再把装好盘的切瓜放进锅里蒸3分钟左右；
3. 蒸茄瓜的时候准备葱和蒜（因为没有葱花，所以这次就没有放），生抽倒进碗里加一点点盐和适量的水搅拌好；
4. 把蒸好的茄瓜端出来；
5. 待锅热后倒进适量的花生油，油热后再放葱花和蒜进去爆，随即把调好的生抽倒进去，30秒后关火；
6. 最后把爆好的酱汁均匀地淋在茄瓜上面。
茄瓜炒肉片做法步骤：
首先我们在做人参果（茄瓜）炒肉片时，可以准备几个新鲜的人参果，然后再准备一些猪肉，还有一些胡萝卜丝，将猪肉切成均匀的薄片状，然后再放入盘中，加入一些葱姜蒜，还有料酒和食用盐腌制半个小时左右的时间，再将人参果清洗干净之后，把它的皮削掉切成均匀的小块装，这样准备工作就做好了。
茄瓜又名人参果，它的果形呈心脏形和椭圆形，外表的颜色呈金**，带有紫色的条纹，闻起来特别的香，有淡淡的清香味在里面，果肉清爽多汁，吃了非常的解渴，特别适合在夏天吃，而且它的营养价值特别高，富含蛋白质，维生素c，吃了对人的身体也特别的有好处，有补水的作用，而且它还可以抗衰老降低血压的作用，深受大家的喜欢。
吃茄瓜有哪些好处
1.茄瓜的营养价值特别的高，富含蛋白质，对人的身体健康特别的有好处，特别是一些小朋友的成长和老年人的抗衰老都非常的有作用。
2.茄瓜富含多种的维生素c、维生素B1等，它的水分特别的足，对皮肤特别的有好处，有美容养颜的作用，而且对于一些眼睛看东西比较模糊的人来说，都会吃茄瓜对眼睛非常的有好处。
3.茄瓜具有很多的微量元素，多吃茄瓜能够增强身体的抵抗力，以前能够让身体长得更加的强壮，因此深受大家的喜爱。
4.茄瓜它能够补脾健胃，对于一些胃口不是很好的人来说，多吃茄瓜，能起到开胃的作用。
