? 书中原文当晚黄蓉果然炒了一碗白菜、蒸了一碟豆腐给洪七公吃。白菜只拣菜心，用鸡油加鸭掌末生炒
? 买菜： 为了让菜肴最为美味可口，我选了最好最天然无污染的有机大白菜，一棵花了 5元钱，不过这一举动被?郭靖?称为是大大的?败家?啊。其实普通的 2元钱一棵的白菜倒也能满足需求了。在超市有包装好的咸鸭爪卖。
? 做菜： 最麻烦的步骤是要把鸭掌剁成鸭掌末，要是用劲一剁，鸭掌们肯定全都飞到厨房外面去了 ,只能慢条斯理地把刀子?摁?下去，此时心头顿感好不羡慕黄蓉，像她那样武功卓绝，应该能在 1分钟之内就把这个复杂而又需要精气神的活儿干完吧？切完了 2只鸭掌就足够做这道菜的配料了。用刀取下白菜菜心切成条，之后就可以下锅了。
? 把锅烧热了，然后放入鸡油，把油烧到 6分热，加入鸭掌末，炒上一分钟，然后放入白菜，再炒上片刻，放少许盐、味精，就可以出锅了。
? 做法提示： 如果用的是咸鸭爪末做配料，放盐前应先品尝味道。
北京烤鸭肉炖白菜怎么做如何做
在中国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“白菜不如白菜”的说法。
准备原材料：白菜200克，猪肉150克，准备油盐酱油，葱姜蒜适量。
盐水肉炖大白菜的做法：
1.
白菜在盐水中清洗。
2.
找到了几颗香菇和半根胡萝卜加再一起。
3.
切好肉喝葱姜蒜。
北京烤鸭肉炖白菜的做法步骤
1. 烤鸭肉切小块 白菜切丝
2. 姜蒜爆锅 下烤鸭肉和白菜翻炒2分钟左右
3. 加水炖 加盐 胡椒粉 醋 香油 炖十分钟左右就可以出锅了 因为是给小宝吃的 宝妈做饭都不加味素类调料 亲们可适当添加
4. 出锅 哈哈 卖相不好 味道可以
