炒马蹄的做法大全如下：
做法一：
1、新鲜的荷兰豆掐去两头，去豆筋，洗净沥干。
2、马蹄洗净去皮切片，胡萝卜去皮切菱形片，大蒜去皮切末。
3、热锅放油，下蒜末爆香。
4、放入胡萝卜煸炒。放入荷兰豆和马蹄，加入适量盐、鸡精炒匀即可出锅。
做法二：
1、将马蹄洗净去皮切片，葱姜切末备用。
2、坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸出香味。
3、再放入马蹄、盐，加少量的糖、醋鸡精翻炒出锅即可。
做法三：
1、马蹄修圆片，藕切片浸泡水里去掉淀粉后油炸一下。
2、温油下锅炒，不可热油，下锅收缩快，虾仁变柴，加入马蹄。
3、加藕片后加盐，糖味精调味，翻炒均匀。
装盘后，可以用石榴仔点缀一下。
马蹄即荸荠是莎草科荸荠属植物，匍匐根状茎瘦长，秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40-100厘米，直径2-3毫米。荸荠多种植在水田，生长在湿土里，皮薄汁多，极易失水萎缩和腐烂变质，主要分布于江苏、安徽、浙江、广东、湖北、湖南等有浅水的地方。
简单糖水做法
糖水在夏季是十分好的饮品，那么美味的糖水应该如何制作呢？下面是我分享给大家的糖水怎么做好吃，希望对大家有帮助。
无花果雪梨糖水
材料：
梨适量、无花果两个、冰糖两块、枣适量、枸杞适量。
做法：
1.梨两个去核后切成块备用。
2.无花果、阿胶枣、枸杞适量洗净备用。
3.冰糖两块备用。
4.锅内烧水，水开后把梨倒入。
5.水再开后放入无花果、枣和枸杞。6.盖上锅盖改小火炖40分钟。7.40分钟后打开盖子放入冰糖。8.把冰糖煮融化了即可出锅喝了。
小贴士：
雪梨的皮不用去掉的`，带着止咳效果更好。
桂圆红枣鸡蛋糖水
材料
干桂圆 100g，小红枣 15粒，鸡蛋 1枚，黄芪 100g，冰糖 15g
做法
干桂圆去壳去核，果肉留用。红枣去核，清洗干净。鸡蛋放入小煮锅中，煮熟后捞出，待凉剥去蛋壳。
煮锅中加入1000ml凉水，大火煮开后放入剥好的桂园肉、枣和黄芪，煮20分钟后转小火炖煮约90分钟。
熄火前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋，待冰糖全部融化即。
马蹄糖水的做法
天气日渐变得燥热，喝点马蹄雪梨糖水有助于清润解燥。马蹄富含蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁质、胡萝卜素等元素;雪梨则有清热润肺、生津解渴的作用。两者的味道清甜，口感爽脆。而且，这款糖水做起来非常方便，可是营养又美味呢！
烹制材料
材料：马蹄（数颗）、胡萝卜（一小段）、梨（1个）
调料：冰糖（少量）
烹制方法
1 梨、马蹄以及胡萝卜全部洗净，削皮，切成滚粒状。
2 放入小奶锅中，加适量水，水烧开后将所有材料放入。
3 盖上锅盖，大火烧开，撇去浮沫。
4 加少量冰糖，继续煮10多分钟，即可熄火。
小贴士
马蹄宜煮熟吃，生吃马蹄即使是削皮，也会有寄生虫附着表面而吃进体内的可能。马蹄性寒，少吃有益，多吃就不太适宜。
腐竹白果薏米糖水
这道腐竹白果薏米糖水不仅营养丰富，而且白果和薏米都有清热去湿的功效，非常适合秋天食用。趁着初秋，大家也抓紧时间好好滋润一下自己吧。
材料：腐皮（75克）、白果（75克）、薏米（38克）、鸡蛋（2个）
调料：冰糖（150克）、水（8杯）
步骤：
1.薏米洗干净。
2.腐皮浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心。
3.煲滚8杯水或适量水，将白果、薏米放入煲1小时。
4.加入腐皮、冰糖，煲至冰糖溶化。
5.将鸡蛋敲开并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。
食材清单 加入采购清单
南瓜 适量 、 绿豆 适量 、 红枣 适量 、 枇杷 适量 、 红豆 60g 、 薏米 100g 、 百合 10g 、 马蹄 6个 、 雪梨 1个 、 干桂花 适量 、 冰糖 适量 、 清水 2200ml
烹饪步骤
步骤1/4
南瓜绿豆糖水：（1）绿豆50g洗净，用清水浸泡1小时；（2）去皮南瓜250g洗净，切块；（3）泡好绿豆倒入电饭煲中;（4）加入清水1000ml，按下煮粥键加热30分钟；（5）打开电饭煲，放入南瓜块、红枣、冰糖，继续炖煮15分钟；（6）晾凉后即可享用
步骤2/4
清润枇杷糖水：（1）枇杷6个洗净，去皮切片；（2）枇杷片倒入电饭煲中；（3）加入清水600ml、按下煮粥键加热30分钟；（4）打开电饭煲，放入冰糖、继续炖煮15分钟；（5）晾凉后即可享用
步骤3/4
红豆薏米糖水：（1）红豆60g洗净放入清水中；（2）加入洗净的薏米40g，浸泡2小时；（3）泡好的红豆、薏米放入电饭煲中；（4）加入清水1000ml、洗净的百合10g、冰糖适量，按下煮粥键加热45分钟；（5）晾凉后即可享用
最后一步
雪梨马蹄糖水：（1）马蹄6个、雪梨1个洗净，去皮切块；（2）薏米60g洗净，放入清水中浸泡2小时；（3）取出倒入电饭煲中，加入清水600ml；（4）放入马蹄块和雪梨块、按下煮粥键加热30分钟；（5）放入冰糖，继续炖煮15分钟；（6）煮好倒入杯中，撒入干桂花；（7）晾凉后即可享用
