楼主你好，应该是西兰花怎么做好吃。
西兰花的做法包括：西兰花炒虾仁、西兰花炒肉、清炒西兰花、西兰花猪肝、豉油西兰花等。
今天给大家推荐的是西兰花炒虾仁。
主料：西兰花 半颗、鲜虾 20只
配料：生姜 1块、大蒜 3个、水 1000毫升
调料：盐 1勺、料酒 1勺
做法步骤
1、准备食材。
2、西兰花洗净一朵朵扳开，沸水入锅焯水1分钟左右捞出浸泡在冷水中。
3、西兰花，生姜和大蒜都切好备用。
4、新鲜虾去壳去掉头部，用刀开背取出背腹部两边的虾线洗净。
5、虾处理干净后加一勺料酒、盐腌制片刻，姜蒜切好备用。
6、锅里热油，小火下姜蒜爆香，加入虾仁转大火翻炒2分钟至虾仁变色。
7、倒入西兰花大火翻炒2分钟。
8、最后加入半勺盐调味即可。
9、出锅装盘。
西兰花炒虾仁的烹饪技巧
1、要让西兰花飞水后色泽鲜艳翠绿，一要在沸水中加盐，二飞水时间不可过久，三捞起后要过一下冷水；
2、西兰花下锅后不可久炒，否则既容易失去脆嫩的口感，又导致营养大量流失;
3、虾仁过油炒至变色即可，久炒的虾仁易老，此外，虾属发物类，身体生疮、阴虚火旺者皆不宜吃虾;
4、有些人皮肤一旦受到碰撞就会变得青紫，这是体内缺乏维生素K的缘故，可以多吃西兰花来补充维生素K;
5、西兰花易生小虫和杂质，可用淡盐水浸泡一段时间，然后冲洗清洗干净便可。
西兰花怎么做好吃 西兰花的家常做法大全
蒜蓉西兰花的做法如下：
用料：西兰花1个、蒜子4粒、生抽1勺、蚝油半勺、白糖半勺、淀粉半勺。
步骤：
1、准备食材：西兰花，蒜子。
2、水烧开，西兰花焯水到七八成熟。
3、蒜末加上生抽1勺和半勺蚝油。
4、加入半勺白糖和半勺淀粉。
5、再加入适量水搅匀。
6、少许油，放入西兰花。
7、倒入料汁。
8、翻炒一下就可以出锅了。
鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒，盐、味精各适量。?
1、把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用；将干辣椒去蒂、去籽，切成节。 2、锅中再放少量油烧热，下花椒粒炸香，铲出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。
主料：西兰花(250克)，蘑菇(鲜蘑)(100克)
辅料：胡萝卜(50克)，大蒜(5克)
调料：盐(2克)，味精(1克)，植物油(20克)
制作工艺：
西兰花切小朵；大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末；
胡萝卜去皮洗净，切片；
西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出；
锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入西兰花、洋菇、胡萝卜炒匀；
放入调味料（盐、味精）即可。
西兰花一个，胡萝卜两根，葱、姜、蒜、盐、酱油、味精适量。
方法一
编辑
1、将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开。
2、将葱姜蒜切丝或块。
3、将西兰花放入开水中焯一下。
4、锅中放油，下入葱姜蒜，炒香后，放入西兰花、胡萝卜，快炒后，放入酱油、盐、味精。
5、装盘。如果招待朋友，可以装饰一下，自己家吃，可随便一点。
小贴士：西兰花焯水时，时间不能太长，不然烂了不好吃，也不能太短，不熟有生味。本人炒西兰花时，喜欢放酱油，吃起来味道好。?[1]?
方法二
编辑
原料：西兰花、蒜头、 盐 、糖。
做法
1、西兰花切小朵、去粗皮，放入滚水中氽烫，再捞起泡冷水，备用。
2、热锅，加入适量食用油，放入蒜片爆香。
3、再加入方法一的西兰花及调味料快炒均匀即可
1.?西红柿洗净，去皮，切成半月状。
2. 西兰花洗净并掰成小朵。
3. 炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。
1.?西红柿经开水烫后更容易去皮。
西兰花500克，大蒜2瓣，植物油10克，食盐5克，味精3克
做法?
1.将西兰花洗净手掰成小朵，或辅以小刀。大蒜切片。
2.长柄炒锅内倒入植物油烧热，倒入西兰花猛炒至5成熟，放入大蒜和盐，再中火炒熟即可。注意：烹制过程中不可盖锅盖，否则绿色尽失，菜色全无。
