凉拌裙带菜的做法 ?
取少量干裙带菜用水泡发
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泡发好后，在开水中过一遍，时间掌握在30秒左右。之后放入凉水中，用剪刀剪碎
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捞起裙带菜挤干水分，依次放入盐、香醋、生抽。
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锅中放油，转大火，待油热后，转小火放入干红辣椒、姜沫、蒜子，待有蒜香飘出后，下葱末，马上关火。
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把融合了生姜、蒜沫、干红辣椒的香油趁热浇到裙带菜上，凉拌几下就可出锅了。
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美味、可口的凉拌菜就好了。
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小贴士
1.凉拌菜在开水中过的时间一定不能太久，有味道出来就可起锅了，不然就不脆爽了。
2.为放止干辣椒变黑，一定要放后面下。
炒裙带菜的做法大全
裙带菜取两根，刚开始不要贪多，泡发率很高，两根就可以泡开这么多，泡开后似裙带样
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生姜小半块，大蒜3颗，搅碎备用
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把油烧开
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将裙带菜用烧开的开水焯一遍，再放入一勺盐，一勺鸡精，一勺辣椒粉，再放入搅碎的大蒜，生姜，加芝麻
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用烧开的热油浇在放好的配料上面
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再放入两勺生抽
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再搅拌均匀
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吃一口，开胃，爽口，半夜的我有去泡裙带菜的冲动了
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将裙带菜放入水中浸泡。
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切好葱花和辣椒。
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将泡好的裙带菜搓洗后，攥干，切段。
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热锅，倒入花生油，油热，放葱和辣椒爆香。
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放裙带菜，少许盐，翻炒。
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临出锅前再让点葱花增色。
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出锅装盘。
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