材料
主料：蒜苗350g、莴苣叶250g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量
蒜苗炒莴笋叶
1
莴苣叶洗净后切段
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2
蒜苗洗净后切段
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3
热锅下油，爆香蒜苗白色部份
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4
然后将蒜苗叶一同放入翻炒
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5
再将莴苣叶倒入翻炒
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6
然后加少许水将菜焖煮
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7
最后加盐和生抽调味后上碟
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小贴士
人们吃莴笋只吃根部，其实莴笋叶更有营养价值
蒜苗叶炒鸡蛋的做法
1、将大蒜叶的老根和黄叶子去除，清洗蒜苗时，要注意细节。
2、将大蒜叶的茎和嫩叶，均匀切段。
3、放太阳下晾一天。
4、将盐均匀的撒在上面，用盐腌一天。
5、加辣椒、鸡精、糖充分搅拌均匀。
6、腌半个小时，直至入味。
7、装盘可以吃了。
首先，把蒜苗叶上的沙子用清水冲洗干净，切成段，然后取两到三个鸡蛋，打碎放入碗中，搅拌均匀，起锅烧油，将油烧开后放入鸡蛋，炒熟后放入碗中，然后锅里放少许油，油温六层热，放入蒜苗叶翻炒两次，放入炒好的鸡蛋，放入少许盐，花椒粉，鸡精，翻炒两下出锅入盘。
