美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的'，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是我为大家收集的凉拌菜花做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材：
主料：菜花300g。
辅料：油适量，盐适量，蒜适量，青椒适量，芝麻适量，醋适量。
做法：
1、菜花洗干净，掰成小朵。
2、锅内烧开水，把菜花焯熟了。
3、投进凉水里过一下。
4、捞出控干水分，放在盘子里。
5、青椒洗净切细丝，用开水烫一下；蒜切末。
6、菜花上摆好青椒。
7、加盐，醋，最上面撒上蒜末和芝麻，锅里倒少许油，烧开后倒在蒜末上，吃的时候拌匀即可。
主料
有机菜花1小棵
辅料
干红辣椒
2个
盐
少许
醋
少许
花椒
1小把
糖
少许
凉拌菜花的做法
1.挑选有机菜花，并且掰成小小瓣，洗过后备用
2.大火烧开热水，准备焯水
3.菜花焯到周边的水冒泡即可，不要焯水太长时间，会没有脆感啦。也可以在焯水的时候滴几滴橄榄油或者是放少许盐
4.焯水后的菜花放入凉水备用，尽量用大桶水或者矿泉水
5.干红辣椒丝、盐少许、糖少许、醋少许、花椒一小把（根据个人口味适当放调味料，我本身比较喜好甜的，所以糖想多来讲能多一点）
6.把辣椒丝、糖、醋、盐依次放入盛有菜花的碗中，拌匀
7.令起锅，倒入少许油，放入辣椒丝和花椒,等待冒白烟即可
8.把炸锅的辣椒丝和花椒倒入碗中，拌匀（也可以用漏勺，避免辣椒丝和花椒倒入碗中）
9.一盘可口酸爽的凉拌菜花做好啦。你还等什么，赶快试试吧。超级简单是不是
