主料：千张250g、辣椒50g、黄瓜100g。
辅料：香油适量、盐适量、小茴香适量、味精适量、生抽适量。
凉拌千张丝的做法
1、千张用热水烫一下。
2、将千张卷成卷，这样好切。
3、切成细丝。
4、加入茴香油，盐和生抽，搅拌均匀。
5、加入黄瓜丝搅拌均匀。
6、配青红辣椒丝做装饰。
蒜汁臭豆腐
材料
材料：臭豆腐，大蒜，香菜，酱油，盐，糖，辣椒油
做法
1，把臭豆腐放油锅中炸到金黄.
2，把大蒜切成末，然后用凉开水泡出蒜香，接着调入酱油，盐，糖，辣椒油，如果你喜欢还可以放入适量的陈醋.
3，把调好的汁浇到臭豆腐上就可以开吃了!
