用料：主料、腊鸭600克。莲藕500克：辅料。大葱、10克。生姜
8克、料酒。2汤匙、盐。2克、浓汤宝。1块。
方法如下：
1、风干鸭洗净，剁成大小均等的块状。
2、莲藕去皮切滚刀块；大葱切段，生姜切片。
3、炒锅上火入油，放入葱姜爆香，放入腊鸭块煸炒出香味，烹入少许料酒。
4、砂锅加水大火烧开，放入鸭块、莲藕。
5、加入一块浓汤宝煨50分钟至鸭块烂熟，根据味道调入适量盐即可。腊鸭焖藕完成。
鸭子烧莲藕怎么做好吃
功效：
莲藕能够健脾益胃，产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。
鸭肉炖莲藕的做法如下：
需要提前准备食材包括：鸭肉150g、莲藕300g、姜适量。1、买回来的藕去皮洗净
2、准备的食材，1/4只鸭肉
3、鸭肉切成块，姜切成丝
4、藕切成片备用
5、把鸭肉和藕放入炖罐中，放入姜丝和盐及鸡精
6、隔水炖上1.5小时
7、取出即可食用
参考资料：
百度百科—莲藕煲鸭汤
莲藕可以和多种食材搭配做成美食，比如莲藕和鸭肉搭配就有非常好的反应，于是就有了老鸭炖莲藕等非常好吃的美食，但各地方有不同的做法，而下面这三种做法是最流行的。
一、莲藕鸭汤
料
鸭子400克，花生米一把，莲藕一节300克，姜两片，陈皮，清水8碗，盐
做法
1.鸭子洗干净，莲藕去皮切成片，
2.把上面所有材料放沙锅里，再放两片姜和陈皮，加清水8碗，大火烧开15分钟后，(刚烧开的时候把浮沫撇掉).转小火再煮1个小时.然后下盐调味.就可熄火.
小诀窍
煲汤的时候可以准备芋头焖鸭.
二、藕炖鸭肉/更多做法
这个季节的莲藕最好吃，而且多吃还可以降火，正是上市的季节，价格也不贵，家里常做这道汤。故意用炖的，以保持鸭肉的新鲜美味。
1.买回来的藕去皮洗净
2.准备的食材，1/4只鸭肉
3.鸭肉切成块，姜切成丝
4.藕切成片备用
5.把鸭肉和藕放入炖罐中，放入姜丝和盐及鸡精
6.隔水炖上1.5小时
7.取出即可食用
三、老鸭炖莲藕的做法
1老鸭
2莲藕
3去皮
4切片，老鸭斩块
5烧油，下入老鸭炒匀
6放盐炒香
7放进电压锅里，加清水，八角，桂皮，姜片
8高压半小时
9炖好的老鸭汤
10倒进莲藕
11拌匀
12放盐
13再炖10分钟
14有香葱放点香葱
15即成
四、莲藕烧鸭块的做法步骤
1食材。
2鸭肉洗好已剁块。
3红青椒切片，洋葱和姜切片。
4烧开水，加入料酒，给鸭肉焯水。
5藕去皮切块。
6热油，加入姜和洋葱爆香。
7加入焯水的鸭块。
8加入适量老抽和生抽炒匀。
9加入藕块炒匀。
10加入适量开水，加入八角
11烧开后转中小火炖约半小时，加入盐稍煮。
12最后，加入红、青椒块炒匀。
13装碟。
