土豆烧鸭是非常家常的美味了，想要做的好吃不腻，光盘解决那是有效技巧的，做出来方法简单，鸭肉一点也不腥，喜欢赶紧来试试吧。
需要准备的食材：鸭半只、小土豆、胡萝卜两根、生姜一块、小葱两棵、生抽适量、老抽少许、料酒适量、米酒汁适量、豆瓣酱适量、泡椒、泡荞头六个、油适量
开始制作：
第一步、先将以上需要的食材和调料准备好，将鸭肉清洗干净斩成小块状，把土豆洗净去皮切成块，生姜切成片，小葱葱头部分切成小段，葱叶部分切成葱花备用；
第二步、拿些胡萝卜洗净切成滚刀块，胡萝卜要切得小块一些（小块的好入味，大了都没什么味道，尤其是小孩子就喜欢有味道的）
第三步、锅里加入足量水，把鸭肉放入锅中，减伤适量料酒，焯水后将鸭肉捞出；
新鲜鸭肉，肉质细嫩美味，味道十足，不论煎炸炒煮，都是一道美味，农家散养土鸭，两斤的美味鸭肉，新鲜营养。感兴趣的朋友可以直接点击下方链接购买哦。
第四步、锅里加入适量油，加入鸭肉翻炒，再加入豆瓣酱、葱姜、泡椒和泡藠头，翻炒入味（鸭肉可以翻炒久些）
第五步、泡椒和几个泡好的藠头，（有助于增加肉和汤的独特鲜美味道，没有藠头的话可以就加泡椒，也一样好吃)
第六步、然后再加入土豆和胡萝卜翻炒，加入适量生抽和少许老抽，加入适量米酒汁，翻炒均匀；
第七步、最后加入适量开水，转入砂锅中盖好锅盖，插好感温探头，启动“炖肉”档，煮一个半小时（记得是加开水哦）
你好，
食材用料
鸭肉?300克相克食物
土豆?3个相克食物
姜?小块相克食物
油?适量
酱油?适量
蚝油?适量
盐?适量
料酒?适量
鸭肉焖土豆的做法
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1.清洗干净、鸭斩件、姜去皮切片
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2.土豆去皮、清洗干净切块
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3.热锅放油、放姜、鸭肉爆炒片刻、炒至鸭肉变色
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4.放蚝油、酱油、料酒、翻炒片刻、炒至鸭肉上色
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5.放土豆、翻炒片刻
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6.一次性加够清水、以浸过土豆为佳、大火煮、煮至汁浓
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7.放盐、翻炒几下即可
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8.成品
小贴士
鸭挑选嫩鸭、不然煮的时间很长、一次性加够水。
望采纳，谢谢
